米粉需要检测哪些项目？米粉检测国家标准

米粉是由大米经过加工做成的，形状像粉丝一样的食品，它的主要成分是碳水化合物、蛋白质以及维生素。米粉当中的碳水化合物非常丰富，所以它是能量的一个主要来源，特别是用来维持大脑能量的供应。米粉当中的铁元素的含量也非常高，因此米粉备受消费者青睐。那你知道米粉需要检测哪些项目？米粉检测国家标准是什么吗？

米粉需要检测哪些项目？

铅(以Pb计)，黄曲霉毒素B1a，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，二氧化硫残留量b，菌落总数c，大肠菌群c，沙门氏菌d，金黄色葡萄球菌d

a. 限玉米制品检测。

b. 限米粉制品检测。

c. 限熟制食品检测。

d. 限熟制预包装食品检测。

米粉检测国家标准

T/CGCC 39-2019 干磨米粉

GB/T 21126-2007 小麦粉与大米

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量