淀粉都要检测哪些项目？淀粉质量检测国家标准

淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。淀粉都要检测哪些项目？淀粉质量检测国家标准是什么呢？

淀粉检测范围

纯淀粉、豌豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、大米淀粉、甘薯淀粉、土豆淀粉、地瓜淀粉、酸解淀粉、氧化淀粉、交联淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉、接枝淀粉、酶处理淀粉、酸变性淀粉、预糊化淀粉、功能性淀粉、淀粉制品等。

淀粉都要检测哪些项目？

成分检测、淀粉含量检测、感官检测、膳食纤维检测、水分检测、漂白剂检测、细度检测、明矾检测、粘度检测、蛋白质检测、灰分检测、二氧化硫检测、微生物检测、白度检测、重金属检测、色度检测、氰化物检测等。

淀粉质量检测国家标准

1、GB/T 8887-2021 淀粉分类

2、GB/T 38573-2020 预糊化淀粉

3、GB/T 38572-2020 食用豌豆淀粉

4、GB/T 38079-2019 淀粉基塑料购物袋

5、GB/T 20194-2018 动物饲料中淀粉含量的测定 旋光法

6、GB/T 35811-2018 林业生物质原料分析方法 淀粉测定

7、GB/T 8884-2017 食用马铃薯淀粉

8、GB/T 8883-2017 食用小麦淀粉

9、GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉

10、GB/T 34267-2017 食用淀粉及淀粉制品生产管理规范

11、GB/T 34321-2017 食用甘薯淀粉