香菇质量检测标准是什么？香菇检测什么项目？

香菇是很常见的一种菇类食物，味道十分鲜美，可以炒菜或者熬汤都可以，据说香菇有抗衰老等功效，常吃对人体健康很有益处。香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。那你知道香菇怎么检测吗？香菇质量检测标准是什么？香菇检测什么项目呢？

香菇检测范围

干香菇，鲜香菇，无公害香菇，香菇酱，香菇提取物，香菇罐头，富硒香菇等。

香菇检测什么项目？

质量检测，重金属检测，二氧化硫检测，水分检测，多糖含量检测，农药残留检测，出厂检测，嘌呤检测，菌种鉴定，微生物检测，成分分析。

香菇质量检测标准是什么？

GB 19170-2003 香菇菌种

GH/T 1013-2015 香菇

GB/Z 26587-2011 香菇生产技术规范

NY/T 1061-2006 香菇等级规格

NY/T 1283-2007 香菇中甲醛含量的测定

GB/T 18525.5-2001 干香菇辐照杀虫防霉工艺

NY/T 2560-2014 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 香菇

NY/T 3170-2017 香菇中香菇素含量的测定 气相色谱-质谱联用法

NY/T 3415-2019 香菇菌棒工厂化生产技术规范