鹌鹑蛋检测什么项目？鹌鹑蛋执行标准是什么？

鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，还有有“蛋中佳品”的美称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。那你知道鹌鹑蛋检测什么项目？鹌鹑蛋执行标准是什么吗？

鹌鹑蛋检测范围

鹌鹑蛋罐头，新鲜鹌鹑蛋，冻鹌鹑蛋，咸鹌鹑蛋，酒酿鹌鹑蛋等。

鹌鹑蛋检测什么项目？

兽药残留检测，微生物检测，菌落总数检测，感官检测，兽药残留检测，营养成分检测，抗生素残留检测等。

鹌鹑蛋执行标准是什么？

CCGF 123-2010蛋制品

GB 2749-2015食品安全标准 蛋与蛋制品

SN/T 2906-2011出口禽蛋类罐头检验规程

DB37/T 3118-2018禽蛋中氯霉素类药物残留量的测定液相色谱法