海蜇检测哪些项目？海蜇检测参考什么标准？

海蜇是一种软体的海产腔肠动物，其呈现半透明状，可供食用，也可入药。据记载中国是最早食用海蜇的国家。海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富，是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。那你知道海蜇检测哪些项目？海蜇检测参考什么标准吗？

海蜇检测范围

海蜇皮，海蜇头，即食海蜇，海蜇丝，海蜇油，海蜇干，冷冻海蜇，鲜海蜇，袋装海蜇，海蜇粉，海蜇汁等。

海蜇检测哪些项目？

感官检测：肉质、颜色、气味、杂质、外观

理化检测项目：成分检测，水分检测，明矾检测，硫酸铝钾检测，营养成分检测，重金属检测，硼酸检测，微生物检测。

海蜇检测参考什么标准？

SC/T 2085-2020 海蜇

NY/T 1515-2020 绿色食品 海蜇制品

SC/T 3210-2015 盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头

DB37/T 426-2004 即食海蜇

SN/T 1003-2001 出口即食海蜇检验规程

SN/T 0387-1995 出口盐渍海蜇皮(头)检验规程