牛蛙兽药检测项目和检测标准是什么？

牛蛙性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。并且医学上认为胃弱或胃酸过多的患者可以多吃牛蛙肉。因为其丰富的营养价值和上乘的食用口感，牛蛙在国外的价格甚至能达到和牛肉持平的水准，已经是一种相对高端的食材了。牛蛙兽药检测报告是对产品的品质进行检查后做出的纸质证明。牛蛙养殖过程中，如果不监管，就会出现很多牛蛙质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，牛蛙在出售的时候必须出具相应的牛蛙兽药检测报告，牛蛙兽药检测项目和检测标准是什么？

牛蛙兽药检测项目

营养成分检测，蛋白成分检测，成分分析，嘌呤成分检测，养殖水质检测，霍乱弧菌检测，寄生虫检测等。

牛蛙兽药检测标准

GB/T500911食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.15食品中锡的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的测定方法

NY5051淡水美殖用水水质

GB/T19163-2010牛蛙