合格的虾米要经过哪些检测？虾米检测报告办理

虾米的营养价值，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克普通虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、鱼、鲳1鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾米的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富。虾米检测报告是消费者判断虾米质量很好的一个参考点，也是虾米商家维护自身信誉的方式。无规矩不成方圆，权威的虾米检测机构有自己的一套虾米检测流程，这样，将虾米检测变成科学严谨的流水线工作，方向明确，可以有效减少虾米检测工作中错误和决策重复的可能性，提高了虾米检测效率，节省了虾米检测时间。合格的虾米要经过哪些检测？虾米检测报告怎么办理？

虾米检测项目

理化检测：感官检测，水分，盐分，灰分，过氧化值，挥发性盐基氮，组胺，氯化钠检测等。

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，副溶血性弧菌检测等。

污染物检测：重金属(铅，总汞及有机汞，总砷及无机砷测定，镉，总铬及六价铬)，多氯联苯，苯并芘，亚硝胺等。

卫生检测：食品添加剂，人工合成色素检测，农残(六六六、滴滴涕)，亚硝酸盐检测，碱性玫瑰精含量检测，不同形态砷化合物，苯甲酸含量检测，甲醛含量检测，SO2含量检测等。

营养成分检测：脂肪，维生素，蛋白质，膳食纤维，矿物元素，碳水化合物，矿物质元素检测等。

虾米检测标准

SC/T3204-2012虾米

SC/T3205-2000虾皮

SC/T3901-2000虾片

SC/T3305-2003烤虾

T/XYLX007.3-2018盱眙龙虾米第3部分：成品米

T/XYLX007.2-2018盱眙龙虾米第2部分：加工技术规范

虾米检测报告办理流程

1、电话咨询虾米检测情况

2、邮寄虾米或上门取样。

3、工程师依据虾米检测项目等报价

4、支付虾米检测费用，开展实验。

5、完成实验，出具虾米检测报告。