辣椒酱执行标准有哪些

辣椒酱执行标准是什么？最新国家执行标准有哪些？

辣椒酱执行标准包括：

1、NY/T 1070-2006《辣椒酱》

2、T/CNLIC 0043-2021《绿色设计产品评价技术规范 辣椒酱》

一、辣椒酱主要执行标准基本信息

1、NY/T 1070-2006《辣椒酱》

本标准规定了辣椒酱的相关术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、储存。适用于以新鲜或冷冻的辣椒果实、辣椒酱为基础原料，加入食盐、食品添加剂及其它辅助材料，经破碎、发酵、杀菌等工艺制成的辣椒酱制品。

2、T/CNLIC 0043-2021《绿色设计产品评价技术规范 辣椒酱》

本标准规定了对辣椒酱进行绿色设计产品评价的技术规范，包括产品的生命周期考虑、环境属性、资源使用效率等方面。目的是通过绿色设计提高产品的可持续发展性能，减少环境影响，提升产品的市场竞争力。适用于所有参与绿色设计产品评价活动的辣椒酱生产企业及其产品。

以上为常见的辣椒酱国家标准和行业标准。这些标准对辣椒酱中粘稠度/流变学特性，感官，辣椒素含量，沙门氏菌，农药残留量等项目都进行了规定。

详见：辣椒酱检测项目有哪些

二、辣椒酱执行标准的重要性

辣椒酱是一种调味品，主要成份是辣椒。它可以直接食用，或作为烹饪的调料、蘸料等。辣椒酱的制作方式多样，可以根据个人口味添加蒜、姜、糖、盐、酱油等配料。在中国，辣椒酱是非常常见的调料，各地都有自己独特的辣椒酱食谱和风味。辣椒酱执行标准为企业提供了指导，包括对辣椒酱各项指标做出了明确的规定。为辣椒酱的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。