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小麦的检验指标项目包括哪些?小麦检验标准

来源:企来检时间:2025-07-03

是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米,而稻米则排名第三。小麦中含有的许多物质都可以促进人体的代谢功能。而且可促进多种物质的消化和吸收,比如蛋白质、各种糖类等等。那你知道小麦怎么检测吗?小麦的检验指标项目包括哪些?小麦检验的国家标准是什么呢?

小麦的检验指标项目包括哪些?

1、感官指标:色泽、气味、口感、杂质

2、理化指标:水分、酸度、灰分、蛋白质、斑点、细度、100目筛通过率、白度、蓝光反射率、粘度、浓度淀粉糊、脂肪

3、卫生指标:二氧化硫、砷、铅

小麦检验的国家标准是什么?

GB 1351-2008 小麦

GB/T17892-1999《优质小麦  强筋小麦》

GB/T17893-1999《优质小麦  弱筋小麦》

GB/T17320-1998《专用小麦品种品质》

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