蔬菜农残主要检测哪些项目

蔬菜农残检测主要包括有机磷类农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药、有机氯类农药、重金属等项目。

一、蔬菜农残检测的主要项目

1、有机磷类农药

有机磷类农药是一类广泛使用的杀虫剂，具有高效、低毒的特点。常见的有机磷类农药有敌敌畏、马拉硫磷、乐果等。

2、氨基甲酸酯类农药

氨基甲酸酯类农药是一类新型的杀虫剂，具有广谱、高效、低毒的特点。常见的氨基甲酸酯类农药有甲胺磷、克百威等。

3、拟除虫菊酯类农药

拟除虫菊酯类农药是一类模拟天然除虫菊素的合成杀虫剂，具有高效、低毒、易降解的特点。常见的拟除虫菊酯类农药有氯氰菊酯、氰戊菊酯等。

4、有机氯类农药

有机氯类农药是一类具有长效、广谱、高毒的特点的杀虫剂。常见的有机氯类农药有滴滴涕、六六六等。

5、重金属

除了农药残留外，蔬菜中还可能存在重金属污染，如铅、镉、汞等。

二、蔬菜农残检测的方法

1、气相色谱法

适用于有机磷类、氨基甲酸酯类等农药残留的检测。

2、液相色谱法

适用于拟除虫菊酯类、有机氯类等农药残留的检测。

3、原子吸收光谱法

适用于重金属的检测。

三、蔬菜农残检测的标准规定

1、最大残留限量（MRL）

规定了蔬菜中农药残留的最大允许含量。

2、检测频率

规定了蔬菜农残检测的频率，以确保蔬菜的安全性。

3、检测方法

规定了蔬菜农残检测的方法和步骤，以保证检测结果的准确性。