阿胶驴皮含量检测，阿胶检测项目及标准是什么？

阿胶为马科动物驴的皮经过煎煮浓缩而成的固体的胶，呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。可以用于治疗血虚所导致的月经不调，可以补血养阴，治疗妊娠病，对于流产也有很大的作用。阿胶驴皮含量怎么检测？阿胶检测项目及标准是什么呢？

阿胶检测项目是什么？

感官：外观、色泽、气味、滋味、杂质

理化指标：水分、蛋白质、营养成分(热量、脂肪、蛋白质、钠等)、动物性源检测

卫生指标：重金属(铅、镉、汞、砷、多溴联苯)、苯甲酸、山梨酸

微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球

阿胶检测标准是什么？

《中国药典》

DB337/T 762-2007 阿胶枣

QB/T 5728-2022 阿胶糕

T/DEXEJ 1-2019 阿胶糕

T/SDEJ 02-2019 阿胶糕等

DB37/T 4009-2020 阿胶及含阿胶的食品中动物皮源性成分鉴定方法

DB37/T 4010-2020 含阿胶的食品中阿胶含量的测定方法