蛋白饮料执行标准一览（附标准信息）

蛋白饮料执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新蛋白饮料执行标准是：

1、QB/T 4222-2011《复合蛋白饮料》

2、ZB 51002-1989《清型蛋白饮料》

3、GB/T 30885-2014《植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》

4、NY/T 433-2021《绿色食品 植物蛋白饮料》

5、GB/T 5009.183-2003《植物蛋白饮料中脲酶的定性测定》

一、蛋白饮料主要执行标准基本信息

1、QB/T 4222-2011《复合蛋白饮料》

QB/T 4222-2011《复合蛋白饮料》是一项针对复合蛋白饮料的行业标准，该标准规定了复合蛋白饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。复合蛋白饮料是指以蛋白质为主要原料，添加其他营养成分，经加工而成的饮料。技术要求包括原料要求、感官要求、理化指标、微生物指标、食品添加剂和营养强化剂的使用等。产品分类主要根据蛋白质来源、蛋白质含量等进行分类。检验规则包括出厂检验和型式检验，以确保产品质量。标准还对标志、包装、运输和贮存等方面提出了具体要求，以保证产品在流通过程中的质量和安全。

2、ZB 51002-1989《清型蛋白饮料》

ZB 51002-1989《清型蛋白饮料》是一项针对清型蛋白饮料的行业标准，该标准规定了清型蛋白饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。清型蛋白饮料是指以蛋白质为主要原料，经加工而成的透明或半透明的饮料。技术要求包括原料要求、感官要求、理化指标、微生物指标、食品添加剂和营养强化剂的使用等。产品分类主要根据蛋白质来源、蛋白质含量等进行分类。检验规则包括出厂检验和型式检验，以确保产品质量。标准还对标志、包装、运输和贮存等方面提出了具体要求，以保证产品在流通过程中的质量和安全。

3、GB/T 30885-2014《植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》

GB/T 30885-2014《植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》是一项针对植物蛋白饮料的国家标准，该标准规定了豆奶和豆奶饮料的分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。豆奶和豆奶饮料是以大豆为主要原料，通过加工制成的植物蛋白饮料。技术要求包括原料要求、感官要求、理化指标、微生物指标、食品添加剂和营养强化剂的使用等。产品分类主要根据蛋白质含量、脂肪含量、糖含量等进行分类。检验规则包括出厂检验和型式检验，以确保产品质量。标准还对标志、包装、运输和贮存等方面提出了具体要求，以保证产品在流通过程中的质量和安全。

以上为常见的蛋白饮料执行标准。这些标准对蛋白饮料中食品添加剂，维生素D，铁含量，维生素B5，维生素B2等项目都进行了规定。

二、蛋白饮料执行标准的重要性

蛋白饮料是一类富含蛋白质的饮料，旨在补充日常饮食中可能缺乏的蛋白质，支持肌肉修复和生长，以及促进整体健康。它们通常含有来自动物或植物来源的蛋白质粉，如乳清、大豆或豌豆等，并可能添加多种维生素和其他营养成分以满足不同的健康需求。蛋白饮料执行标准为企业提供了指导，包括对蛋白饮料各项指标做出了明确的规定。为蛋白饮料的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。