蜂王浆冻干粉检测执行国家标准是什么？

蜂王浆是蜜蜂在幼虫期和成蜂期所食用的一种至关重要的物质，它含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸和生长因子等，被广泛用于食品、医疗和美容等领域。而蜂王浆冻干粉则是将蜂王浆经过冻干技术处理后制成的粉末状产品，具有更长的保鲜期和更方便的储存、运输和使用等优点。

然而，随着蜂产品市场的不断发展和消费者对产品质量要求的不断提高，如何判定蜂王浆冻干粉的质量，成为越来越重要的问题。为保证蜂王浆冻干粉的质量和安全，我国出台了相应的国家标准，下面将对蜂王浆冻干粉检测执行国家标准进行相关介绍。

一、蜂王浆冻干粉的国家标准是什么？

我国对蜂王浆冻干粉的监管和检测具有较严格的要求，蜂王浆冻干粉的检测执行的国家标准为GB/T 23360-2009《蜂王浆冻干粉》。该标准规定了蜂王浆冻干粉的质量指标、检测方法、抽样规范、标志、包装、运输及贮存等方面的具体要求，是蜂王浆冻干粉生产和质量监管的重要参考依据。

二、蜂王浆冻干粉的质量指标是什么？

蜂王浆冻干粉的质量指标是保证其质量安全的基础，GB/T 23360-2009标准中规定了蜂王浆冻干粉的质量指标如下：

品类：白色或淡黄色的粉末或小颗粒。

润湿性：粉末应在室温下与2倍质量的水能形成均匀的悬浮液。

粉末细度：通过80目筛的质量比例应不小于90%。

水分：不大于3.0%。

总糖含量：不低于40%。

氨基酸含量：总氨基酸含量不少于2.0%，其中谷氨酸含量不低于1.0%。

激素含量：前列腺素D2含量不大于0.01mg/kg，脑垂体后叶素含量不大于0.05mg/kg。

细菌总数：小于10000 CFU/g，霉菌和酵母数不得超过300 CFU/g。

三、蜂王浆冻干粉的检测方法是什么？

为保证蜂王浆冻干粉的质量和安全，需要对其进行严格的检测。GB/T 23360-2009标准规定了蜂王浆冻干粉的检测方法，主要包括以下方面：

润湿性：在室温下，将粉末与水按1:2的比例混合，然后揉搓5分钟，再静置10分钟，观察是否形成均匀的悬浮液。

粉末细度：将样品通过80目筛，称取筛余物的质量，计算其与初始质量的比例。

水分：烘干法，将样品放在105℃的恒温烘箱中干燥至稳定质量。

总糖含量：采用葡萄糖淀粉酶法、硫酸苏打法和酚硫酸法等测定方法。

氨基酸含量：采用自动氨基酸分析仪进行测定。

激素含量：采用高效液相色谱法进行测定。

细菌总数：采用平板计数法进行测定。

四、蜂王浆冻干粉的贮存和运输

蜂王浆冻干粉的贮存和运输也是保证其质量安全的重要环节。GB/T 23360-2009标准规定，蜂王浆冻干粉应贮藏在阴凉、干燥、通风、避光、无异味的地方，避免与刺激性气体和易挥发物质接触。在运输过程中，应避免晒雨、挤压和震动，防止受潮受损。

蜂王浆冻干粉作为一种高营养、高保真、高效益的蜂产品，其质量和安全性至关重要。我们应该认真遵守相关国家标准，严格执行蜂王浆冻干粉的检测和质量监管，保障消费者的健康和利益。