桂花糕检测执行标准是什么？

作为中国传统美食之一，桂花糕一直备受人们喜爱。然而，在现代社会中，食品安全问题备受关注，因此，桂花糕的质量检测执行标准也变得非常重要。桂花糕检测执行标准是什么呢？

我们需要了解什么是桂花糕。桂花糕是用糯米粉、糖、桂花和水等原料制作而成的一种传统点心。它的质量与口感很大程度上取决于制作工艺和原料质量。

从全国范围内来看，桂花糕的检测执行标准主要包括以下方面：

1.外观质量：这一方面主要考察桂花糕的外观是否符合规范，如形状、色泽、刻印等。应该注意的是，桂花糕是一种手工制作的食品，其外观不应该太过规整。

2.感官指标：主要包括香味、口感和口感等。桂花糕的香味应该紧紧围绕着桂花的香气展开，咀嚼起来应该有一定的嚼劲，口感应该柔软、细腻、不粘牙。

3.化学成分：这一方面主要关注桂花糕的营养成分和添加剂等。桂花糕的糖分含量不能太高，否则会影响其健康价值。同时，添加剂的使用应该符合国家规定，不得使用有毒有害物质。

4.微生物指标：微生物指标是衡量食品安全的重要指标。桂花糕在制作过程中容易受到霉菌、大肠杆菌等微生物污染，因此在检测中必须进行严格的微生物检测。

对于桂花糕的检测执行标准主要是基于以上四个方面进行的。不同区域和不同厂商会有一些细节方面的差异，但是基本准则是相同的。为了确保桂花糕的安全和质量，各地食品安全部门会对其进行监督和检测，确保其符合国家相关标准。

桂花糕是一款美味的传统食品，但是在享受它的美味时，我们也要注意食品安全和质量。各地食品安全部门对其执行的检测标准要求十分严格，这也保证了桂花糕的安全和口感，相信桂花糕会继续成为人们喜爱的美食。