梨脯执行标准一览（附标准信息）

梨脯执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新梨脯执行标准是：

1、GH/T 1149-2021《梨脯》

一、梨脯主要执行标准基本信息

1、GH/T 1149-2021《梨脯》

GH/T 1149-2021《梨脯》是一项关于梨脯产品的行业标准，由中国国家标准化管理委员会发布，于2021年3月1日实施。该标准详细规定了梨脯的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。标准中对梨脯的定义是指以新鲜梨为原料，经过去皮、去核、切块、糖渍等工艺制成的干制果脯。要求方面，该标准对梨脯的感官、理化、微生物等指标进行了规定，如色泽、形态、气味、滋味、水分含量、总糖含量、微生物限量等。检验方法涉及感官检验、理化检验和微生物检验，具体方法包括色泽和形态的观察、气味和滋味的品尝、水分和总糖含量的测定、微生物的培养和计数等。检验规则包括抽样、检验项目、判定规则、复验规则等。标志、包装、运输和贮存部分则规定了梨脯产品的标识要求、包装材料、包装方式、运输条件和贮存条件。该标准的制定旨在规范梨脯的生产和流通，保障产品质量，维护消费者权益。

以上为常见的梨脯执行标准。这些标准对梨脯中还原糖含量，感官，食品标签审核，重金属含量，农药残留等项目都进行了规定。

二、梨脯执行标准的重要性

梨脯是一种采用新鲜梨子经过去核、切片或切块后，通过糖渍、干燥等方法加工而成的果脯食品。它保持了梨的香甜味道，同时具有耐储存、方便携带的特点，是一种受欢迎的休闲零食和健康食品选项。梨脯执行标准为企业提供了指导，包括对梨脯各项指标做出了明确的规定。为梨脯的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。