水果饮料执行标准是什么（最新一览）

水果饮料执行标准是什么？最新国家标准有哪些？

最新水果饮料执行标准是：

1、NY/T 81-1988《果汁饮料总则》

2、GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》

3、NY/T 291-1995《绿色食品番石榴果汁饮料》

4、NY/T 292-1995《绿色食品西番莲果汁饮料》

5、GB/T 21731-2008《橙汁及橙汁饮料》

一、水果饮料主要执行标准基本信息

1、NY/T 81-1988《果汁饮料总则》

NY/T 81-1988是一项关于果汁饮料的行业标准，它规定了果汁饮料的分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存等方面的要求。该标准适用于各类果汁饮料的生产和检验。果汁饮料按果汁含量分为果汁、果浆、浓缩果汁和果汁饮料等类别。技术要求包括原料要求、感官要求、理化要求和卫生要求。试验方法包括感官检验、理化检验和微生物检验等。检验规则规定了抽样、检验和判定等程序。标准还对标志、包装、运输和储存提出了具体要求，以确保果汁饮料的质量和安全。

2、GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》

GB/T 31121-2014是一项关于果蔬汁类及其饮料的国家标准，它规定了果蔬汁饮料的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。该标准适用于果蔬汁饮料的生产和检验。果蔬汁饮料按原料来源分为果汁饮料、蔬菜汁饮料和混合汁饮料等类别。技术要求包括原料要求、感官要求、理化要求和卫生要求。试验方法包括感官检验、理化检验和微生物检验等。检验规则规定了抽样、检验和判定等程序。标准还对标志、包装、运输和储存提出了具体要求，以确保果蔬汁饮料的质量和安全。

3、NY/T 291-1995《绿色食品番石榴果汁饮料》

NY/T 291-1995是一项关于绿色食品番石榴果汁饮料的行业标准，它规定了绿色食品番石榴果汁饮料的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。该标准适用于绿色食品番石榴果汁饮料的生产和检验。绿色食品番石榴果汁饮料按果汁含量分为纯番石榴果汁和番石榴果汁饮料等类别。技术要求包括原料要求、感官要求、理化要求和卫生要求，特别强调绿色食品的生产环境和生产过程。试验方法包括感官检验、理化检验和微生物检验等。检验规则规定了抽样、检验和判定等程序。标准还对标志、包装、运输和储存提出了具体要求，以确保绿色食品番石榴果汁饮料的质量和安全。

以上为常见的水果饮料执行标准。这些标准对水果饮料中锡，糖精钠，镍，发酵果蔬汁饮料中的果蔬汁（浆）含量，微生物限量等项目都进行了规定。

二、水果饮料执行标准的重要性

水果饮料是以新鲜或冷冻水果，如苹果、橙子、葡萄、菠萝等为主要原料，通过物理方法（如压榨、浸提、混合等）加工制成的一种饮料。它保留了水果的原有风味和营养，口感酸甜适中，是一种广受欢迎的饮品。水果饮料执行标准为企业提供了指导，包括对水果饮料各项指标做出了明确的规定。为水果饮料的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。