




酱卤肉检测报告如何办理?第三方检测去哪里?酱卤肉检测报告最新办理流程如下。
步骤一、联系具有酱卤肉检测能力的机构
确认联系的机构或者实验室具备酱卤肉检测能力,确保检测报告的权威性,具备法律效力。
一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如:南粤(东莞)检测技术有限公司,四川百信检测有限公司,威氪(杭州)检测科技有限公司,宁夏亚川检验检测有限公司,宁夏亚川检验检测有限公司,宁波勇达检测技术有限公司等。
详见:酱卤肉检测机构名单一览
步骤二、确认酱卤肉执行哪些标准
要与工程师沟通本次需要检测的需求,确认酱卤肉的执行标准。
酱卤肉需要依据:GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》,DB50/T 324-2009《酱卤牛肉》,DB37/T 2903.124-2017《五香酱肉》,SB/T 10381-2005《抽空软包装卤肉制品》,SB/T 10381-2012《真空软包装卤肉制品》等执行标准,评估酱卤肉的检测结果是否符合标准规定,以证明产品是否合格。
详见:酱卤肉执行标准有哪些
步骤三、确认酱卤肉需要检测的具体项目
办理酱卤肉第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测,以下项目并不需要全部检测,报告用途不同,需要检测的项目则不同。酱卤肉检测项目包括:微生物,重金属,农药残留,兽药残留,食品添加剂,营养成分分析,食盐含量,肉类品质,特有风味物质,防腐剂等。
步骤四、沟通酱卤肉检测费用和周期
沟通确认好酱卤肉检测的费用明细,以及检测周期时间,一般3-7天即可完成样品检测,要求加急可另行沟通注明。
步骤五、进行酱卤肉送样
按照实验室要求送检,根据样品不同,可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。
步骤六、获取酱卤肉检测报告
第三方检测机构根据确认的检测项目,依据DB37/T 2903.124-2017《五香酱肉》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示酱卤肉的食盐含量,营养成分分析,防腐剂,兽药残留等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。
酱卤肉检测需要注意什么
酱卤肉是一种传统的中式烹饪菜肴,主要是将猪肉或其他肉类用特制的酱汁和各种香料慢炖烹饪而成,口感鲜美,色泽红亮,味道醇厚。在办理酱卤肉检测时要选择具备资质的机构,最后要确认酱卤肉检测报告上是否盖有CMA印章。
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