DB21/T 1753-2009《餐饮服务计量管理规范》

DB21/T 1753-2009《餐饮服务计量管理规范》基本信息

标准号：DB21/T 1753-2009

中文名称：《餐饮服务计量管理规范》

发布日期：2009-11-06    

实施日期：2009-12-01

发布部门：辽宁省质量技术监督局    

DB21/T 1753-2009《餐饮服务计量管理规范》介绍

辽宁省质量技术监督局于2009年11月6日发布了DB21/T 1753-2009《餐饮服务计量管理规范》（以下简称《规范》），并于同年12月1日起正式实施。

一、《规范》的适用范围

《规范》适用于辽宁省行政区域内的各类餐饮服务单位，包括但不限于餐馆、饭店、快餐店、小吃店等。《规范》也适用于与餐饮服务相关的食品生产、加工、销售等环节。

二、《规范》的主要内容

1、计量单位和计价方式：《规范》明确了餐饮服务中使用的计量单位，如克、毫升等，并要求餐饮服务单位在提供服务时，应明确告知消费者食品的计量单位和计价方式。

2、计量器具的管理：《规范》要求餐饮服务单位应使用符合国家标准的计量器具，并定期进行校准和维护，确保计量准确性。

3、食品分量的管理：《规范》规定了食品分量的最低标准，要求餐饮服务单位在提供服务时，食品分量不得低于规定的最低标准。

4、价格公示：《规范》要求餐饮服务单位应在显著位置公示食品价格，包括计量单位和计价方式，确保消费者对价格有清晰的认识。

5、消费者权益保护：《规范》明确了消费者在餐饮服务过程中的权益，如消费者有权要求餐饮服务单位提供符合计量标准的食品，有权对计量不准确的食品进行投诉等。

三、《规范》的实施意义

1、保障消费者权益：通过规范餐饮服务行业的计量管理，确保消费者能够获得符合计量标准的食品，保障消费者的合法权益。

2、提高服务质量：《规范》的实施有助于餐饮服务单位提高服务质量，提升消费者满意度，从而促进行业的健康发展。

3、规范行业秩序：《规范》的实施有助于规范餐饮服务行业的市场秩序，减少计量不准确、价格不透明等问题，维护公平竞争的市场环境。

4、促进行业创新：《规范》鼓励餐饮服务单位通过技术创新和管理创新，提高计量管理水平，满足消费者多样化的需求。

DB21/T 1753-2009《餐饮服务计量管理规范》的发布和实施，对于规范辽宁省餐饮服务行业的计量管理，保障消费者权益，提高服务质量，促进行业健康发展具有重要意义。餐饮服务单位应认真贯彻执行《规范》，不断优化服务流程，提升服务质量，为消费者提供更加优质的餐饮服务。消费者也应增强自我保护意识，依法维护自身权益，共同营造一个公平、透明、有序的餐饮服务市场环境。