GB 1886.13-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 高锰酸钾》

GB 1886.13-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 高锰酸钾》基本信息

标准号：GB 1886.13-2015

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 高锰酸钾》

发布日期：2015-09-22    

实施日期：2016-03-22

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1886.13-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 高锰酸钾》介绍

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布了GB 1886.13-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 高锰酸钾》，该标准自2016年3月22日起正式实施。

一、标准概述

GB 1886.13-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 高锰酸钾》是中国食品安全国家标准体系中的一部分，高锰酸钾作为一种强氧化剂，在食品加工中主要用于消毒和漂白，但必须严格控制其使用量，以防止对人体健康造成不良影响。

二、标准规定内容

1、适用范围

该标准明确了高锰酸钾作为食品添加剂的使用范围，包括但不限于食品加工过程中的消毒和漂白。标准还规定了高锰酸钾在不同食品中的使用限量，以确保其不会对人体健康产生危害。

2、质量要求

标准对高锰酸钾的质量提出了具体要求，包括纯度、杂质含量等关键指标。

3、使用指南

标准提供了高锰酸钾的使用指南，包括正确的使用方法、剂量控制以及与其他添加剂的配伍禁忌。这些指南有助于食品加工企业正确使用高锰酸钾，避免过量使用或不当使用导致的食品安全问题。

4、检测方法

为了确保高锰酸钾的质量符合标准要求，该标准还规定了相应的检测方法。这些方法包括化学分析和物理检测，用于评估高锰酸钾的纯度和杂质含量。

三、实施意义

GB 1886.13-2015的实施对于保障食品安全具有重要意义。它不仅为食品加工企业提供了明确的操作指南，还为监管部门提供了执法依据。通过规范高锰酸钾的使用，可以有效减少食品中有害物质的残留，保护消费者的健康。

GB 1886.13-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 高锰酸钾》的发布和实施，标志着中国在食品安全领域的法规体系进一步完善。这一标准不仅有助于提升食品加工行业的整体水平，也为消费者提供了更加安全的食品环境。