DB61/T 557.8-2012《富硒蛋鸡生产技术规程》

DB61/T 557.8-2012《富硒蛋鸡生产技术规程》基本信息

标准号：DB61/T 557.8-2012

中文名称：《富硒蛋鸡生产技术规程》

发布日期：2012-11-19    

实施日期：2012-11-30

发布部门：陕西省质量技术监督局    

DB61/T 557.8-2012《富硒蛋鸡生产技术规程》介绍

DB61/T 557.8-2012《富硒蛋鸡生产技术规程》是一项关于富硒蛋鸡生产技术的地方标准，由陕西省质量技术监督局于2012年11月19日发布，并自2012年11月30日起正式实施。

一、标准适用范围

本标准适用于陕西省内从事富硒蛋鸡养殖的企业或个人，包括蛋鸡的饲养、饲料、环境控制、疫病防控、产品加工等方面的技术要求。该标准也适用于富硒蛋的检测和质量评价。

二、生产技术要求

1、品种选择：选择适合富硒蛋生产的优良蛋鸡品种，如海兰褐、罗曼褐等。

2、饲养管理：蛋鸡的饲养应遵循科学、规范的原则，保证蛋鸡的生长发育和产蛋性能。要严格控制饲养密度，避免过度拥挤。

3、饲料与营养：蛋鸡的饲料应以全价配合饲料为主，保证蛋鸡的营养需求。饲料中应添加适量的硒元素，以提高蛋中的硒含量。

4、环境控制：蛋鸡舍应保持适宜的温度、湿度和通风条件，以利于蛋鸡的健康生长和产蛋。要定期清理鸡舍，保持环境卫生。

5、疫病防控：加强蛋鸡的疫病防控，定期进行疫苗接种和疾病检测，确保蛋鸡的健康。

6、产品加工：富硒蛋的加工应遵循食品安全的相关规定，确保蛋品的卫生和质量。

三、质量评价与检测

1、硒含量检测：富硒蛋中的硒含量应达到国家相关标准的要求，可通过原子吸收光谱法等方法进行检测。

2、蛋品质量评价：富硒蛋的质量评价应包括蛋壳、蛋白、蛋黄等指标，以确保蛋品的完整性和安全性。

3、产品追溯：建立富硒蛋的产品追溯体系，记录蛋鸡的饲养、饲料、疫病防控等信息，以便于产品的质量追溯和管理。

四、标准的意义与作用

DB61/T 557.8-2012《富硒蛋鸡生产技术规程》的实施，对于规范富硒蛋鸡的生产过程、提高富硒蛋的质量和安全性具有重要意义。通过标准的引导和规范，可以促进富硒蛋鸡产业的健康发展，保障消费者的健康权益。该标准也有助于提高富硒蛋的市场竞争力，推动富硒蛋鸡产业的可持续发展。