《盐渍海参》标准号是多少

“盐渍海参”的标准号是：SC/T 3215-2014

SC/T 3215-2014《盐渍海参》由中华人民共和国农业部于2014-03-24发布，并于2014-06-01实施。

该标准的起草单位为中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连棒棰岛海产股份有限公司、獐子岛集团股份有限公司、大连市海洋渔业协会、大连海洋岛水产集团股份有限公司、大连财神岛集团有限公司、国家水产品质量监督检验中心；起草人是王联珠、殷邦忠、吴岩强、朱文嘉、赵世明、李晓庆、张华、孙晶、李春茂、郭莹莹、宋春丽、黄万成、卢丽娜、顾晓慧、王盛军。

“盐渍海参”介绍

盐渍海参是一种传统的海味食材，它是以海参为原料，通过特殊的腌制过程制作而成。在这个过程中，海参首先会进行初步清洗以去除泥沙和杂质，随后会被浸泡在高浓度的盐水中。这种盐水浸泡不仅能够进一步清洁海参，还能使其质地变得更加紧实，口感更佳。经过一段时间的盐渍处理后，海参会吸收一定量的盐分并排出多余的水分，从而获得更加鲜美的味道。

盐渍海参在烹饪前通常需要经过泡发的处理，以去除多余的盐分并且恢复其柔软的质地。在泡发过程中，海参会慢慢吸水膨胀，恢复到接近新鲜的状态。这一步骤对于保证烹饪后的口感至关重要。盐渍海参因其独特的风味和营养价值而广受欢迎，常被用于烹饪各种美味佳肴，如凉拌、炖汤或炒制等。它还含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对人体健康大有裨益。