SN/T 3987-2014《牛海绵状脑病特殊风险物质实时荧光RT-PCR检测方法》

SN/T 3987-2014《牛海绵状脑病特殊风险物质实时荧光RT-PCR检测方法》基本信息

标准号：SN/T 3987-2014

中文名称：《牛海绵状脑病特殊风险物质实时荧光RT-PCR检测方法》

发布日期：2014-11-19    

实施日期：2015-05-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

SN/T 3987-2014《牛海绵状脑病特殊风险物质实时荧光RT-PCR检测方法》介绍

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2014年11月19日发布了SN/T 3987-2014标准，该标准自2015年5月1日起正式实施。

一、标准概述

SN/T 3987-2014标准全称为《牛海绵状脑病特殊风险物质实时荧光RT-PCR检测方法》，该标准主要规定了BSE特殊风险物质的实时荧光逆转录聚合酶链反应检测方法。该方法具有高灵敏度、高特异性和快速检测的特点，能够有效地对BSE病毒进行筛查和检测。

二、标准适用范围

该标准适用于食品生产、加工、销售等环节中，对牛源性食品及原料中BSE特殊风险物质的检测。具体包括但不限于牛肉、牛骨、牛内脏等牛源性食品，以及可能含有牛源性成分的食品添加剂、饲料等。

三、样本采集与处理

标准对样本的采集和处理提出了具体要求。需要选择合适的样本部位，如脑组织、脊髓等，以确保样本中BSE病毒含量较高。样本采集过程中应避免污染，确保样本的纯净性。样本在采集后应尽快进行处理和检测，以减少病毒活性的丧失。

四、检测方法

1、核酸提取：标准规定了核酸提取的具体步骤，包括样本的裂解、核酸的提取和纯化等，以确保核酸的质量和数量。

2、实时荧光RT-PCR检测：标准详细描述了实时荧光RT-PCR检测的流程，包括引物和探针的设计、反应体系的配置、扩增条件的设置等。通过荧光信号的变化，实时监测核酸的扩增情况，从而判断样本中是否存在BSE病毒。

3、数据分析：标准提出了数据分析的方法和标准，包括阈值的设定、循环阈值（Ct值）的计算等，以确保检测结果的准确性和可靠性。

五、质量控制

为保证检测结果的准确性，标准对实验室的环境、设备、试剂等提出了严格的质量控制要求。标准还规定了内参照物和阳性对照的使用，以确保检测过程中的准确性和重复性。

六、结果解释与报告

标准对检测结果的解释和报告提出了具体要求。检测结果应根据Ct值进行判断，当Ct值小于或等于设定的阈值时，判定为阳性；反之，则为阴性。检测报告应包含样本信息、检测方法、检测结果等关键信息，并由授权签字人签字确认。

SN/T 3987-2014标准的发布和实施，为BSE特殊风险物质的检测提供了科学、规范的方法和流程，有助于提高食品安全水平，保障人民群众的身体健康。该标准的推广和应用也将推动食品安全检测技术的发展和创新。