DB21/T 1747.2-2009《出口蔬菜水果区域化基地质量安全控制规范 第2部分：生产过程控制与管理》

DB21/T 1747.2-2009《出口蔬菜水果区域化基地质量安全控制规范 第2部分：生产过程控制与管理》基本信息

标准号：DB21/T 1747.2-2009

中文名称：《出口蔬菜水果区域化基地质量安全控制规范 第2部分：生产过程控制与管理》

发布日期：2009-09-22    

实施日期：2009-10-01

发布部门：辽宁省质量技术监督局    

中国标准分类号：B09卫生、安全、劳动保护

国际标准分类号：65.020.01农业和林业综合

DB21/T 1747.2-2009《出口蔬菜水果区域化基地质量安全控制规范 第2部分：生产过程控制与管理》介绍

辽宁省质量技术监督局于2009年发布了《出口蔬菜水果区域化基地质量安全控制规范 第2部分：生产过程控制与管理》（DB21/T 1747.2-2009），该规范自2009年10月1日起正式实施。

一、标准概述

《出口蔬菜水果区域化基地质量安全控制规范 第2部分：生产过程控制与管理》是辽宁省地方标准，该标准涵盖了从种植、收获、包装到运输等各个环节的质量安全控制要求，为出口蔬菜水果的生产提供了明确的操作指南。

二、标准主要内容

1、种植控制

标准规定了种植过程中的土壤、水质、种子、肥料和农药的使用标准。要求种植基地必须选择无污染的土壤和水源，使用合格的种子和肥料，严格控制农药的使用，确保种植环境的生态安全。

2、收获控制

收获环节是保证产品质量的关键。标准要求严格按照收获时间和方法进行操作，避免因不当收获导致的产品质量下降。收获后的蔬菜水果应立即进行初步处理，如清洗、分级、包装等，以减少污染和损耗。

3、包装控制

包装是保护产品、延长保质期的重要措施。标准规定了包装材料的选择、包装方式和标签要求。包装材料必须符合食品安全标准，包装方式要确保产品在运输和储存过程中不受损害，标签要清晰标注产品信息和质量安全标志。

4、运输控制

运输环节对产品的质量安全同样至关重要。标准要求使用合适的运输工具和方法，确保产品在运输过程中不受污染和损害。运输过程中的温度、湿度和通风条件都要严格控制，以保证产品的品质。

5、质量追溯

为加强质量监管，标准还规定了建立质量追溯体系的要求。要求生产企业建立完善的记录系统，记录从种植到销售的每一个环节的信息，确保产品一旦出现问题，能够迅速追溯到源头，及时采取措施。

三、实施意义

《出口蔬菜水果区域化基地质量安全控制规范 第2部分：生产过程控制与管理》的实施，对于提升辽宁省出口蔬菜水果的国际竞争力、保障消费者健康、促进农业可持续发展具有重要意义。通过规范生产过程，可以有效减少农药残留、重金属污染等问题，提高产品质量，增强消费者信心。