T/CYNX 001-2024《茌平乌枣》

T/CYNX 001-2024《茌平乌枣》基本信息

标准号：T/CYNX 001-2024

中文名称：《茌平乌枣》

发布日期：2024-02-02    

实施日期：2024-03-01

发布部门：茌平县优质农产品协会    

提出单位：茌平县优质农产品协会    

归口单位：茌平县优质农产品协会    

起草单位：山东农业大学、 聊城大学、山东省枣乡情农业科技有限公司、聊城未羚科技发展有限公司、山东德默特尔农业科技有限公司、山东芳芯花卉苗木有限公司、聊城鑫枣乡商贸有限公司(以上单位排名不分先后)

起草人：马洪超、孙洪涛、代养勇、张演义、卢晓明、张斌、关祥宇、高鹏、高阳、于振静、夏媛媛    

国际标准分类号：01.120标准化总则

T/CYNX 001-2024《茌平乌枣》介绍

茌平县优质农产品协会于2024年2月2日发布了《茌平乌枣》标准，即T/CYNX 001-2024。该标准将于2024年3月1日起正式实施。

一、标准适用范围

该标准主要适用于茌平县境内的乌枣生产和加工活动。通过明确乌枣的生产、加工、质量要求和检验方法。

二、乌枣的定义和分类

标准中对乌枣进行了明确的定义，指出乌枣为一种特定的枣类品种，具有独特的外观和风味。标准还对乌枣进行了分类，包括不同成熟度和用途的乌枣，以便于生产者和消费者更好地识别和选择。

三、生产和加工要求

1、种植要求：标准规定了乌枣的种植环境、种植方式以及病虫害防治等要求，以确保乌枣的生长条件和品质。

2、采收和处理：对乌枣的采收时间、采收方式、后期处理等环节进行了详细规定，以保证乌枣的新鲜度和品质。

3、加工技术：针对乌枣的加工工艺，如干燥、包装等，提出了具体的技术要求，以确保加工过程中乌枣的营养成分和口感得到最佳保持。

四、质量要求

1、感官要求：对乌枣的外观、色泽、气味等感官特性进行了规定，以便于消费者在购买时进行判断。

2、理化指标：包括乌枣的水分含量、总糖含量等理化指标，确保乌枣的营养成分符合标准。

3、安全指标：规定了乌枣中农药残留、重金属等有害物质的限量标准，保障消费者的食用安全。

五、检验方法和规则

标准中详细列出了乌枣的检验方法，包括感官检验、理化检验和安全指标检验等。对于检验规则、抽样方法和检验结果的判定也进行了明确规定，确保检验过程的公正性和准确性。

六、标签和包装

1、标签要求：规定了乌枣产品的标签应包含的信息，如产品名称、生产日期、保质期、生产企业等，以便于消费者了解产品信息。

2、包装要求：对乌枣的包装材料、包装方式等提出了具体要求，以确保产品在运输和储存过程中的安全性和卫生性。

茌平县优质农产品协会发布的T/CYNX 001-2024《茌平乌枣》标准，为茌平乌枣的生产和加工提供了明确的规范和指导。通过实施这一标准，有望进一步提升茌平乌枣的品质，增强其市场竞争力。