SN/T 4056-2014《蜂蜜中烟曲霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

SN/T 4056-2014《蜂蜜中烟曲霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》基本信息

标准号：SN/T 4056-2014

中文名称：《蜂蜜中烟曲霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

发布日期：2014-11-19    

实施日期：2015-05-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

提出单位：国家认证认可监督管理委员会    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：中华人民共和国秦皇岛出入境检验检疫局

起草人：刘晓茂、葛娜、李学民、王飞、张进杰、曹彦忠、宋强    

SN/T 4056-2014《蜂蜜中烟曲霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》介绍

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2014年11月19日发布了SN/T 4056-2014《蜂蜜中烟曲霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》（以下简称本标准），并于2015年5月1日起正式实施。

一、标准概述

本标准规定了蜂蜜中烟曲霉素残留量的测定方法，采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）进行分析。该方法具有高灵敏度、高选择性、高准确度和高重复性等优点，能够有效地检测和定量蜂蜜中的烟曲霉素残留。

二、适用范围

本标准适用于蜂蜜及其制品中烟曲霉素残留量的测定，包括但不限于天然蜂蜜、加工蜂蜜、蜂蜜糖浆等。通过本标准的实施，可以为蜂蜜生产、加工、销售等环节提供科学的检测依据，确保蜂蜜产品的质量和安全。

三、原理与方法

1、原理：本标准采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）对蜂蜜中的烟曲霉素进行分离和检测。通过液相色谱部分实现烟曲霉素的有效分离，再通过串联质谱部分进行高灵敏度和高选择性的检测。

2、样品前处理：样品需要经过提取、净化、浓缩等步骤，以去除蜂蜜中的杂质，提高烟曲霉素的检测灵敏度。

3、色谱条件：本标准规定了色谱柱、流动相、流速、柱温等色谱条件，以确保烟曲霉素的有效分离和检测。

4、质谱条件：本标准规定了质谱仪的离子源、扫描模式、监测离子等质谱条件，以实现烟曲霉素的高灵敏度和高选择性检测。

5、定量方法：本标准采用了内标法定量方法，通过加入已知浓度的内标物，提高定量的准确性和重复性。

四、结果计算与表示

本标准规定了烟曲霉素残留量的结果计算方法和表示方式。通过测定样品中烟曲霉素的响应值与内标物的响应值的比值，结合内标物的浓度和响应因子，计算出烟曲霉素的实际含量。结果应以每千克蜂蜜中烟曲霉素的含量（mg/kg）表示。

五、注意事项

1、样品的代表性：确保所取样品具有代表性，能够反映整个批次蜂蜜的实际情况。

2、操作的规范性：严格按照标准规定的操作步骤和条件进行样品前处理、色谱和质谱分析，以保证结果的准确性和重复性。

3、设备的校准与维护：定期对色谱仪和质谱仪进行校准和维护，确保设备的正常运行和分析结果的可靠性。

4、数据的记录与保存：详细记录实验过程中的各项参数和结果，以便于数据的追溯和分析。