分类更多

QB/T 1392-2014《苹果罐头》

QB/T 1392-2014更新时间: 2025-03-14
标准详情

QB/T 1392-2014《苹果罐头》基本信息

标准号:QB/T 1392-2014

中文名称:《苹果罐头》

发布日期:2014-05-06    

实施日期:2014-10-01

发布部门:中华人民共和国工业和信息化部    

归口单位:全国食品发酵标准化中心    

起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、徐州大丰食品有限公司、大连真心罐头食品有限公司

起草人:仇凯、邵云龙、贾敏、谢德海    

中国标准分类号:X74水果罐头

国际标准分类号:67.080.10水果及其制品

QB/T 1392-2014《苹果罐头》介绍

中华人民共和国工业和信息化部于2014年5月6日发布了QB/T 1392-2014《苹果罐头》标准,并自2014年10月1日起正式实施。

一、标准适用范围

QB/T 1392-2014《苹果罐头》标准适用于以苹果为主要原料,经去皮、去核、切块、糖水浸泡、装罐、密封、杀菌等工艺制成的苹果罐头产品。该标准不适用于其他水果罐头产品。

二、产品分类

1、糖水苹果罐头:以苹果为主要原料,加入糖水进行浸泡,制成具有一定甜度的苹果罐头。

2、果汁苹果罐头:以苹果为主要原料,加入果汁进行浸泡,制成具有一定果汁口感的苹果罐头。

三、技术要求

1、原料要求:苹果应新鲜、成熟、无病虫害、无腐烂变质,符合国家食品安全标准。

2、加工工艺:苹果罐头应经过去皮、去核、切块、糖水浸泡、装罐、密封、杀菌等工艺,确保产品安全、卫生、口感优良。

3、感官要求:苹果罐头应具有苹果特有的色泽、香气和滋味,无异味、无杂质。

4、理化指标:苹果罐头的糖度、酸度、重金属含量等理化指标应符合国家食品安全标准。

5、微生物指标:苹果罐头的菌落总数、大肠菌群等微生物指标应符合国家食品安全标准。

四、检验规则

1、出厂检验:生产者应对每批产品进行出厂检验,确保产品符合标准要求。

2、型式检验:生产者应定期进行型式检验,以确保产品质量稳定。

3、监督检验:国家相关部门应对苹果罐头产品进行监督检验,确保产品质量符合国家标准。

五、标志、包装、运输和贮存

1、标志:苹果罐头产品应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息。

2、包装:苹果罐头产品应采用符合食品安全标准的包装材料进行包装。

3、运输:苹果罐头产品在运输过程中应避免日晒、雨淋,防止产品变质。

4、贮存:苹果罐头产品应存放在干燥、通风、阴凉的场所,避免高温、潮湿、污染。

展开全文
上一篇:《劳动和劳动安全行业标准编号规则》执行标准号下一篇:GB/T 14093.6-1997《机械产品环境技术要求 海洋环境用》
推荐标准 更多
GB/T 17980.81-2004《农药 田间药效试验准则(二)第81部分:杀螺剂防治水稻福寿螺》DB32/T 1987-2012《半滑舌鳎工厂化养殖技术规范》JB/T 3860.1-2011《机床 楔式动力卡盘 第1部分:分类和技术条件》GB 55002-2021《建筑与市政工程抗震通用规范》《广昌白莲》执行标准号是什么《助行器具 分类和术语》执行标准号《饰面用浸渍胶膜纸生产综合能耗》执行标准号是什么GB 22280-2008《防腐木材生产规范》JR/T 0213-2021《金融网络安全 Web应用服务安全测试通用规范》《医疗器械临床调查》标准号是多少
推荐文章 更多
做一次食品检测多少钱

做一次食品检测多少钱

热度:777
油菜检测指标包含哪些项目?

油菜检测指标包含哪些项目?

热度:1843
镜头为什么拉拔力测试

镜头为什么拉拔力测试

热度:447
不锈钢焊缝无损检测是什么

不锈钢焊缝无损检测是什么

热度:1057
办理煎饼检测报告要检哪些项目?执行什么标准

办理煎饼检测报告要检哪些项目?执行什么标准

热度:1821
节能灯检测报告有效期多长时间

节能灯检测报告有效期多长时间

热度:1194
机械无损检测是什么

机械无损检测是什么

热度:1231
安徽pp管道检测机构有哪些公司

安徽pp管道检测机构有哪些公司

热度:1051
茶叶第三方检测机构怎么收费

茶叶第三方检测机构怎么收费

热度:745
最新标准 更多
LY/T 2489-2015《木材交付通用技术条件》《化学工业炉燃料燃烧设计计算规定》标准号是多少YY 0781-2010《血压传感器》JB/T 12037-2015《柴油机电控供油泵用转子式输油泵 技术条件》SN/T 4095.1-2015《实验室仪器设备期间核查管理规范》
项目标准项目服务检测报告机构名单城市分站城市机构专题列表检测项目

有检研究院旗下第三方检测报告办理服务

版权所有©2022-2024 企来检 皖ICP备2022017136号-1