SN/T 2219-2008《进出口动物源性食品中氨苯砜及其代谢物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》

SN/T 2219-2008《进出口动物源性食品中氨苯砜及其代谢物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》基本信息

标准号：SN/T 2219-2008

中文名称：《进出口动物源性食品中氨苯砜及其代谢物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》

发布日期：2008-11-18    

实施日期：2009-06-01

发布部门：国家质量监督检验检疫总局    

提出单位：国家认证认可监督管理委员会    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：中华人民共和国深圳出入境检验检疫局、中华人民共和国重庆出入境检验检疫局、中华人民共和国安徽出入境检验检疫局

起草人：岳振峰、华红慧、赵凤娟、王国民、朱梦诩、林黎等    

SN/T 2219-2008《进出口动物源性食品中氨苯砜及其代谢物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》介绍

国家质量监督检验检疫总局于2008年发布了SN/T 2219-2008《进出口动物源性食品中氨苯砜及其代谢物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》标准。

一、标准概述

SN/T 2219-2008标准规定了一种液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）用于检测进出口动物源性食品中氨苯砜及其代谢物残留量的方法。氨苯砜是一种广泛用于治疗肺结核的药物，但在动物源性食品中存在过量残留可能对人体健康产生影响。

二、适用范围

该标准适用于检测以下食品中的氨苯砜及其代谢物残留量：

1、肉类产品：包括猪肉、牛肉、羊肉等；

2、禽类产品：包括鸡肉、鸭肉等；

3、鱼类产品：包括海水鱼、淡水鱼等；

4、乳制品：包括牛奶、奶酪、黄油等；

5、蛋类产品：包括鸡蛋、鸭蛋等。

三、检测原理

液相色谱-质谱/质谱法是一种高灵敏度、高选择性的检测技术，通过以下步骤实现对氨苯砜及其代谢物的检测：

1、样品前处理：将食品样品经过提取、净化等步骤，得到待测样品溶液；

2、液相色谱分离：利用色谱柱将样品中的不同组分分离；

3、质谱/质谱检测：通过一级质谱确定化合物的分子量，通过二级质谱进一步确认化合物的结构。

四、操作步骤

1、样品制备：按照标准规定的方法，将食品样品制备成适合检测的溶液；

2、标准曲线制备：使用已知浓度的氨苯砜标准品制备标准曲线；

3、样品测定：将待测样品溶液注入液相色谱系统，进行分离和检测；

4、数据处理：根据标准曲线计算样品中氨苯砜及其代谢物的残留量。

五、结果判定

根据检测结果，判断食品中氨苯砜及其代谢物的残留量是否符合国家相关标准要求。若残留量超标，则需要对食品进行处理或销毁，以保障消费者健康。

六、标准意义

SN/T 2219-2008标准的发布和实施，为进出口动物源性食品中氨苯砜及其代谢物的检测提供了科学、准确的技术手段。这不仅有助于提高食品安全水平，也是对国际贸易中食品安全要求的一种保障。