NY/T 833-2004《草菇》

NY/T 833-2004《草菇》基本信息

标准号：NY/T 833-2004

中文名称：《草菇》

发布日期：2004-08-25    

实施日期：2004-09-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

归口单位：中华人民共和国农业部    

起草单位：上海市农业科学院食用菌研究所、农业部食用菌产品质量监督检验中心（上海）

起草人：王南、凌霞芬、门殿英、尚晓冬等    

中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号：67.080.20蔬菜及其制品

NY/T 833-2004《草菇》介绍

中华人民共和国农业部于2004年8月25日发布了NY/T 833-2004《草菇》标准，并于2004年9月1日起正式实施。

一、NY/T 833-2004《草菇》标准的主要内容

1、适用范围

NY/T 833-2004《草菇》标准适用于草菇的种植、加工和销售。标准规定了草菇的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。

2、分类

草菇按照其生长方式分为两大类：室内草菇和室外草菇。室内草菇是指在室内条件下生长的草菇，而室外草菇是指在室外自然环境下生长的草菇。

3、要求

NY/T 833-2004《草菇》标准对草菇的质量提出了具体要求，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分、有害物质限量等方面。标准要求草菇外观完整，色泽鲜艳，气味浓郁，口感鲜美，营养成分丰富，且有害物质含量符合国家规定。

4、试验方法

标准规定了草菇的试验方法，包括感官检验、营养成分测定、有害物质检测等。感官检验主要检查草菇的外观、色泽、气味和口感；营养成分测定主要检测草菇中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等含量；有害物质检测主要检测草菇中的重金属、农药残留等含量。

5、检验规则

NY/T 833-2004《草菇》标准规定了草菇产品的检验规则，包括抽样、检验、判定等方面。抽样要按照规定的数量和方法进行，检验要按照规定的试验方法进行，判定要按照规定的标准进行。

6、标志、包装、运输和储存

标准规定了草菇产品的标识、包装、运输和储存的要求。标识要清晰、准确，包装要符合国家规定，运输要避免污染和损坏，储存要保证草菇的品质和安全。

二、NY/T 833-2004《草菇》标准的意义

1、提高草菇产品质量

NY/T 833-2004《草菇》标准的制定和实施，有助于提高草菇产品的质量和安全性，满足消费者对健康、美味、安全食品的需求。

2、规范草菇产业

标准对草菇的种植、加工和销售提出了具体的要求，有助于规范草菇产业的发展，提高行业的整体水平。

3、保护消费者权益

通过实施NY/T 833-2004《草菇》标准，可以有效地保护消费者的权益，让消费者购买到放心、安全、优质的草菇产品。

4、提升国际竞争力

NY/T 833-2004《草菇》标准的制定和实施，有助于提升我国草菇产品在国际市场上的竞争力，扩大出口，增加外汇收入。

NY/T 833-2004《草菇》标准是我国草菇产业发展的重要里程碑，对于提高草菇产品质量、规范草菇产业、保护消费者权益、提升国际竞争力等方面具有重要意义。