T/CBJ 2305-2022《白酒湿地产区》

T/CBJ 2305-2022《白酒湿地产区》基本信息

标准号：T/CBJ 2305-2022

中文名称：《白酒湿地产区》

发布日期：2022-09-01    

实施日期：2022-10-01

发布部门：中国酒业协会    

中国标准分类号：X61蒸馏酒

国际标准分类号：67.160.10酒精饮料

T/CBJ 2305-2022《白酒湿地产区》介绍

2022年9月1日，中国酒业协会发布了《白酒湿地产区》团体标准T/CBJ 2305-2022（以下简称“标准”），并于同年10月1日正式实施。

一、标准概述

《白酒湿地产区》团体标准是中国酒业协会针对白酒产业中湿地产区的特定环境、生产条件、产品特性等方面制定的规范性文件。

二、标准主要内容

1、术语和定义

标准首先对“湿地产区”、“白酒湿地产区”等关键术语进行了明确的定义，为后续条款的执行提供了基础。

2、产区环境要求

标准规定了白酒湿地产区应具备的自然环境条件，包括地理位置、气候条件、水源质量、土壤特性等，确保产区内白酒的生产环境符合特定的生态要求。

3、生产工艺要求

标准对白酒湿地产区内的生产工艺提出了具体要求，包括原料选择、发酵过程、蒸馏技术、陈酿条件等，以保证产区内白酒产品的独特风格和品质。

4、产品质量要求

标准对白酒湿地产区内生产的白酒产品提出了质量标准，涉及感官品质、理化指标、卫生安全等各方面，确保产品符合国家相关法律法规和消费者需求。

5、产区管理要求

标准还对白酒湿地产区的管理和运营提出了要求，包括产区规划、环境保护、品牌建设、市场推广等，以促进产区的健康发展。

三、标准的意义

《白酒湿地产区》团体标准的发布和实施，对于中国白酒产业具有重要的意义。它为白酒湿地产区的建设和管理提供了规范性指导，有助于提升产区内白酒产品的整体质量和市场竞争力。该标准有助于保护和传承产区内独特的酿酒文化，增强产区的品牌影响力。通过规范产区建设，可以促进产区内白酒产业的可持续发展，为地方经济发展做出贡献。