GB/T 12729.13-2008《香辛料和调味品 污物的测定》

GB/T 12729.13-2008《香辛料和调味品 污物的测定》基本信息

标准号：GB/T 12729.13-2008

中文名称：《香辛料和调味品 污物的测定》

发布日期：2008-07-16    

实施日期：2008-11-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：中华全国供销合作总社    

归口单位：中华全国供销合作总社    

起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院

起草人：陈仕荣、张卫明    

中国标准分类号：B36香料、佐料作物与产品

国际标准分类号：67.220.10香料和调料

GB/T 12729.13-2008《香辛料和调味品 污物的测定》介绍

国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会于2008年7月16日发布了GB/T 12729.13-2008《香辛料和调味品 污物的测定》标准，并规定该标准自2008年11月1日起正式实施。

一、标准主要内容

GB/T 12729.13-2008《香辛料和调味品 污物的测定》标准主要规定了以下几个方面的内容：

1、适用范围：该标准适用于香辛料和调味品的污物测定，包括但不限于胡椒粉、辣椒粉、香菜籽、大蒜粉、姜粉等。

2、术语和定义：标准对“污物”进行了明确定义，指香辛料和调味品中存在的异物，如灰尘、泥沙、金属屑等。

3、测定方法：标准规定了污物测定的具体方法，包括样品的采集、处理和测定步骤。样品采集要保证代表性，处理要确保不引入新的污染，测定要准确可靠。

4、结果判定：标准对污物的判定标准进行了规定，明确了污物含量的允许范围。超过允许范围的产品将被视为不合格产品。

5、记录和报告：标准要求对测定过程和结果进行详细记录，并形成报告。报告应包括样品信息、测定方法、测定结果等内容。

二、标准实施意义

GB/T 12729.13-2008《香辛料和调味品 污物的测定》标准的实施，对于保障香辛料和调味品的质量和安全具有重要意义：

1、提高产品质量：通过标准的规范，可以促进生产企业提高香辛料和调味品的生产水平，减少污物的存在，提升产品的整体质量。

2、保护消费者权益：标准的实施有助于消费者了解香辛料和调味品的质量状况，避免购买到含有过多污物的产品，保障消费者的健康。

3、规范市场秩序：标准的实施有助于规范香辛料和调味品的市场秩序，打击不合格产品，维护市场的公平竞争。

4、促进行业发展：标准的实施有助于推动香辛料和调味品行业的技术进步和创新，提高行业的整体竞争力。