《蓝莓冷链流通技术操作规程》标准号是多少

“蓝莓冷链流通技术操作规程”的标准号是：GH/T 1228-2018

GH/T 1228-2018《蓝莓冷链流通技术操作规程》由中华全国供销合作总社于2018-06-20发布，并于2018-10-01实施。

该标准的起草单位为江苏沃田集团股份有限公司、中华全国供销合作总社济南果品研究院；起草人是徐烨、魏雯雯、杨相政、贾连文、王达、李永军、郁网庆、吕平、宋烨、李继兰、吴茂玉、李晨生。

“蓝莓冷链流通技术操作规程”介绍

蓝莓冷链流通技术操作规程是一种确保新鲜蓝莓从生产地到消费者手中过程中保持最佳品质的系统性方法。该规程涉及了从采摘、预冷、包装、贮藏到运输的每一个环节，以确保蓝莓在整个供应链中的温度和湿度条件得到严格控制。

在实施蓝莓冷链流通技术时，首先需要对蓝莓进行快速预冷，以减缓其呼吸速率和延长保质期。紧接着是使用透气性好且能防止水分蒸发的包装材料来包装蓝莓，这样既保证了蓝莓的新鲜度也方便了后续的贮藏与运输。蓝莓需要在恒定的低温环境下储存，通常温度控制在0至4摄氏度之间，这样可以有效地延缓蓝莓的成熟过程并减少病虫害的发生。蓝莓在运输过程中也需要用到专业的冷藏设备，以确保产品在到达市场前维持良好的状态。

蓝莓冷链流通技术的关键在于无缝衔接每一个环节，避免温度波动导致蓝莓迅速变质。因此，从生产者到分销商乃至零售商，都应严格按照蓝莓冷链流通技术的要求执行，保证蓝莓在最佳状态下被送到最终消费者手中。通过这种方式不仅能提高蓝莓的商品价值，也能提升消费者的满意度。