WS/T 559-2017《恶性肿瘤患者膳食指导》

WS/T 559-2017《恶性肿瘤患者膳食指导》基本信息

标准号：WS/T 559-2017

中文名称：《恶性肿瘤患者膳食指导》

发布日期：2017-08-01    

实施日期：2018-02-01

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会    

起草单位：中国医学科学院肿瘤医院、苏州大学附属第一医院、中国人民解放军总医院、浙江大学医学院附属第二医院、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中山大学肿瘤防治中心

起草人：孙燕、袁芃、陶敏、周莉、薛长勇、张片红、黄建、杨晓光、张兵、石汉平、潘宏铭、叶文锋、徐瑞华、丛明华    

中国标准分类号：C55营养卫生

国际标准分类号：11.020医学科学和保健装置综合

WS/T 559-2017《恶性肿瘤患者膳食指导》介绍

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2017年8月1日发布了WS/T 559-2017《恶性肿瘤患者膳食指导》。

一、标准概述

WS/T 559-2017《恶性肿瘤患者膳食指导》是中国首个针对恶性肿瘤患者的膳食营养标准，旨在为患者提供科学、合理的膳食建议，以满足其在治疗和康复过程中的营养需求。该标准自2018年2月1日起正式实施。

二、膳食原则

1、膳食平衡

恶性肿瘤患者的膳食应遵循平衡膳食的原则，确保摄入足够的能量和各种营养素，以维持机体正常生理功能和增强抵抗力。

2、高蛋白饮食

恶性肿瘤患者需要摄入充足的优质蛋白质，以促进细胞修复和增强机体免疫功能。

3、控制脂肪摄入

恶性肿瘤患者应控制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，以降低心血管疾病的风险。

4、增加膳食纤维

恶性肿瘤患者应增加膳食纤维的摄入，有助于改善肠道功能，促进肠道有益菌群的生长，提高机体免疫力。

三、膳食建议

1、食物选择

恶性肿瘤患者应选择新鲜、营养丰富的食物，避免食用加工食品和高盐、高糖食品。

2、餐次安排

恶性肿瘤患者应合理安排餐次，避免长时间空腹，以保证能量和营养的稳定摄入。

3、食物烹饪

恶性肿瘤患者的食物烹饪应以蒸、煮、炖等健康烹饪方式为主，避免油炸、烧烤等高脂烹饪方式。

4、饮食禁忌

恶性肿瘤患者在治疗期间应避免食用刺激性食物，如辣椒、酒精等，以免加重病情。

四、特殊膳食需求

1、营养不良患者

对于营养不良的恶性肿瘤患者，应在医生和营养师的指导下，制定个性化的营养补充计划，以改善营养状况。

2、胃肠道功能障碍患者

胃肠道功能障碍的恶性肿瘤患者，应选择易消化、少渣的食物，避免食用粗纤维和不易消化的食物。

3、肝肾功能障碍患者

肝肾功能障碍的恶性肿瘤患者，应在医生的指导下，调整膳食结构，控制蛋白质、钠、钾等营养素的摄入。

五、膳食监测与评估

恶性肿瘤患者在膳食管理过程中，应定期进行膳食监测和评估，以确保膳食计划的科学性和有效性。膳食监测包括膳食调查、营养状况评估等，膳食评估则需要根据患者的具体情况，调整膳食计划。