DB53/T 712-2015《地理标志产品 鹤庆干酒》

DB53/T 712-2015《地理标志产品 鹤庆干酒》基本信息

标准号：DB53/T 712-2015

中文名称：《地理标志产品 鹤庆干酒》

发布日期：2015-06-05    

实施日期：2015-09-05

发布部门：云南省质量技术监督局    

归口单位：云南省质量技术监督局    

DB53/T 712-2015《地理标志产品 鹤庆干酒》介绍

云南省质量技术监督局于2015年6月5日发布了《地理标志产品 鹤庆干酒》标准，并于同年9月5日正式实施。

一、标准主要内容

1、定义和范围

标准首先对“地理标志产品”进行了定义，并明确了本标准的适用范围，即鹤庆干酒的生产、加工和销售。

2、术语和定义

标准列出了与鹤庆干酒相关的专业术语和定义，如“干酒”、“地理标志”等，为标准的理解和执行提供了基础。

3、地理标志保护

标准规定了鹤庆干酒的地理标志保护范围，明确了只有在这个范围内生产的干酒才能使用“鹤庆干酒”的地理标志。

4、原料要求

标准详细规定了鹤庆干酒生产所需的原料，包括水源、粮食等，要求原料必须符合一定的质量标准。

5、生产工艺

标准对鹤庆干酒的生产工艺进行了规定，包括酿造、陈化、包装等环节，确保产品的质量和特色。

6、质量要求

标准对鹤庆干酒的质量要求进行了明确规定，包括感官指标、理化指标和微生物指标等，以确保产品的安全和品质。

7、检验方法

标准提供了鹤庆干酒的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验等，为产品的检测提供了依据。

8、包装、运输和贮存

标准对鹤庆干酒的包装、运输和贮存条件进行了规定，以保证产品在流通过程中的品质。

9、标签和标志

标准要求鹤庆干酒的标签和标志必须符合一定的要求，包括产品名称、产地、生产日期等信息，以便于消费者识别和监督。

二、标准的意义

《地理标志产品 鹤庆干酒》标准的发布和实施，对于保护鹤庆干酒的地理标志，维护消费者权益，促进鹤庆干酒产业的健康发展具有重要意义。不仅规范了鹤庆干酒的生产和销售，还有助于提升产品的市场竞争力，推动地方经济的发展。