《农产品追溯要求 蜂蜜》执行标准号是什么

“农产品追溯要求 蜂蜜”的标准号是：GB/Z 40948-2021

GB/Z 40948-2021《农产品追溯要求 蜂蜜》由国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会于2021-12-31发布，并于2022-07-01实施。

该标准的起草单位为安徽省质量和标准化研究院、明光市昊昊蜂业有限公司、安徽省百和食品有限公司、黄山市养生源蜂业有限公司、安徽天新蜂产品有限公司、中国标准化研究院、中国农业科学院蜜蜂研究所；起草人是张士胜、洪登华、林兴虹、赵静、戴继勇、陈萍、夏云飞、吴昊苏、王曼青、霍家佳、吴兆辉、王雪、赵行、赵光培、李姗姗、吴倩倩、杨丽。

“农产品追溯要求 蜂蜜”介绍

在农产品追溯系统中，蜂蜜作为一种特殊的食品产品，其追溯要求尤为严格。蜂蜜从蜂场到消费者手中需保证其纯正无掺杂，因此对生产环节的监控、质量控制以及流通环节的信息记录至关重要。这涉及到蜜蜂饲养的环境，蜜源植物的种类及生长情况，还有采集、储存和加工过程中的各项条件。为了确保蜂蜜的可追溯性，生产企业必须详细记录每个阶段的相关信息，如采集时间、地点、工作人员等，并在产品包装上提供追溯码，以便消费者能够轻松查询到蜂蜜的来源和生产过程。

实施蜂蜜的全程可追溯系统可以有效地增强消费者信心，同时对于生产者而言，也是一种品质的承诺与保障。在蜂蜜的生产、加工和销售过程中，每一个环节都需要严格按照标准操作流程进行，避免任何可能影响蜂蜜品质的因素。通过这样的追溯体系，不仅可以提高产品的市场竞争力，还能在发现问题时快速定位并采取措施，从而保护消费者权益。