SN/T 3937-2014《出口饮料中磷酸胆碱的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

SN/T 3937-2014《出口饮料中磷酸胆碱的测定 液相色谱-质谱/质谱法》基本信息

标准号：SN/T 3937-2014

中文名称：《出口饮料中磷酸胆碱的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

发布日期：2014-04-09    

实施日期：2014-11-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

SN/T 3937-2014《出口饮料中磷酸胆碱的测定 液相色谱-质谱/质谱法》介绍

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2014年4月9日发布了《SN/T 3937-2014出口饮料中磷酸胆碱的测定 液相色谱-质谱/质谱法》标准，并于2014年11月1日起正式实施。

一、标准概述

本标准规定了一种液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）用于测定出口饮料中磷酸胆碱的含量。该方法具有高灵敏度、高选择性、高准确性等特点，适用于各类饮料产品，包括碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等。

二、标准适用范围

本标准适用于出口饮料中磷酸胆碱的测定，包括但不限于以下几类饮料：

1、碳酸饮料：如可乐、雪碧等；

2、果汁饮料：如橙汁、苹果汁等；

3、茶饮料：如红茶、绿茶等；

4、其他饮料：如运动饮料、功能性饮料等。

三、主要技术内容

1、原理：本标准采用液相色谱-质谱/质谱法，通过液相色谱分离样品中的磷酸胆碱，再利用质谱/质谱技术对其进行检测和定量。

2、试剂与材料：本标准对试剂和材料的要求进行了详细规定，包括甲醇、乙腈、磷酸胆碱标准品等。

3、仪器设备：本标准对所需仪器设备进行了明确要求，包括高效液相色谱仪、质谱仪、自动进样器等。

4、样品制备：本标准对样品的采集、保存和处理方法进行了详细规定，以确保样品的代表性和稳定性。

5、分析步骤：本标准对分析步骤进行了详细说明，包括样品溶解、液相色谱条件、质谱条件等。

6、结果计算：本标准对结果的计算方法进行了规定，包括校准曲线的绘制、样品中磷酸胆碱含量的计算等。

四、标准实施意义

1、提高检测准确性：本标准采用液相色谱-质谱/质谱法，具有高灵敏度和高选择性，能有效提高磷酸胆碱的检测准确性。

2、规范检测方法：本标准对检测方法进行了详细规定，有助于规范检测流程，提高检测结果的可比性和可靠性。

3、保障食品安全：磷酸胆碱作为饮料添加剂，其含量对人体健康有一定影响。本标准的实施有助于控制磷酸胆碱的使用，保障食品安全。

4、促进国际贸易：本标准的实施有助于提高我国出口饮料的质量水平，增强国际市场竞争力，促进国际贸易的发展。

《SN/T 3937-2014出口饮料中磷酸胆碱的测定 液相色谱-质谱/质谱法》标准的发布和实施，对于规范出口饮料中磷酸胆碱的检测方法、提高检测准确性、保障食品安全、促进国际贸易等方面具有重要意义。