GB 1886.358-2022《食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂》

GB 1886.358-2022《食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂》基本信息

标准号：GB 1886.358-2022

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂》

发布日期：2022-06-30    

实施日期：2022-12-30

发布部门：国家卫生健康委员会  国家市场监督管理总局    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1886.358-2022《食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂》介绍

国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布了GB 1886.358-2022《食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂》，该标准旨在规范磷脂作为食品添加剂的使用，保障公众健康。

一、标准发布背景

随着食品工业的快速发展，食品添加剂的使用越来越广泛。磷脂作为一种重要的食品添加剂，广泛应用于食品加工中，以改善食品的质地、稳定性和口感。为了确保磷脂的安全使用，国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布了这一新的国家标准，以替代旧标准，提高食品安全水平。

二、标准内容概述

1、适用范围

GB 1886.358-2022《食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂》适用于所有以磷脂为原料的食品添加剂的生产、加工和使用。该标准规定了磷脂的定义、技术要求、检验方法、标签和包装、运输和储存等方面的要求。

2、磷脂定义

标准中对磷脂进行了明确定义，磷脂是指从植物或动物来源的油脂中提取的，含有磷脂酸和甘油的复合脂质。这一定义有助于区分磷脂与其他类型的食品添加剂。

3、技术要求

技术要求部分详细规定了磷脂的质量标准，包括纯度、酸值、过氧化值、重金属含量等关键指标。这些指标的设定旨在确保磷脂的安全性和有效性。

4、检验方法

标准提供了一套完整的检验方法，用于测定磷脂的各项技术指标。这些方法包括化学分析、物理测试等，确保了检验结果的准确性和可靠性。

5、标签和包装

标签和包装部分规定了磷脂产品的标签内容和包装要求。标签上必须包含产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息，以保护消费者的知情权。

6、运输和储存

标准还对磷脂的运输和储存条件提出了要求，以确保产品在运输和储存过程中的稳定性和安全性。

三、实施日期

GB 1886.358-2022《食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂》发布日期为2022年6月30日，实施日期为2022年12月30日。这意味着从实施之日起，所有相关企业必须遵守该标准，以确保磷脂的安全使用。