NY/T 4356-2023《植物源性食品中甜菜碱的测定 高效液相色谱法》

NY/T 4356-2023《植物源性食品中甜菜碱的测定 高效液相色谱法》基本信息

标准号：NY/T 4356-2023

中文名称：《植物源性食品中甜菜碱的测定 高效液相色谱法》

发布日期：2023-04-11    

实施日期：2023-08-01

发布部门：农业农村部    

起草单位：

起草人：     

中国标准分类号：B 04

国际标准分类号：65.020.01

NY/T 4356-2023《植物源性食品中甜菜碱的测定 高效液相色谱法》介绍

农业农村部于2023年4月11日发布了《植物源性食品中甜菜碱的测定 高效液相色谱法》（NY/T 4356-2023），该标准将于2023年8月1日正式实施。

一、标准概述

《植物源性食品中甜菜碱的测定 高效液相色谱法》（NY/T 4356-2023）是一项针对植物源性食品中甜菜碱含量测定的国家标准。该标准规定了高效液相色谱法（HPLC）作为测定甜菜碱含量的方法，旨在为食品检测提供科学、准确和标准化的操作指南。

二、标准内容

1、适用范围

该标准适用于各类植物源性食品中甜菜碱含量的测定，包括但不限于蔬菜、水果、谷物及其制品等。通过HPLC法，可以对这些食品中的甜菜碱含量进行精确测定，从而确保食品的质量和安全。

2、方法原理

高效液相色谱法（HPLC）是一种基于色谱分离技术的分析方法，通过特定的色谱柱和检测器，对样品中的甜菜碱进行分离和检测。该方法具有高灵敏度、高选择性和高分辨率的特点，能够有效地测定甜菜碱的含量。

3、试剂和材料

标准详细列出了进行HPLC分析所需的试剂和材料，包括色谱柱、溶剂、标准品等，并对它们的规格和纯度提出了具体要求，以保证测定结果的准确性。

4、仪器设备

规定了进行HPLC分析所需的仪器设备，包括高效液相色谱仪、样品处理设备等，并对其性能参数提出了要求，以确保分析过程的稳定性和可靠性。

5、分析步骤

详细描述了样品的采集、制备、色谱条件的设定、数据处理等步骤，为实验操作提供了明确的指导。

6、结果计算

提供了甜菜碱含量的计算公式和方法，确保结果的科学性和准确性。

三、标准意义

《植物源性食品中甜菜碱的测定 高效液相色谱法》（NY/T 4356-2023）的发布和实施，对于提高植物源性食品的质量控制水平、保障消费者健康具有重要意义。