GB/T 24616-2019《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》

GB/T 24616-2019《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》基本信息

标准号：GB/T 24616-2019

中文名称：《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》

发布日期：2019-08-30    

实施日期：2020-03-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会    

提出单位：全国物流标准化技术委员会(SAC/TC 269)    

归口单位：全国物流标准化技术委员会(SAC/TC 269)    

起草单位：中国物流与采购联合会、厦门市标准化研究院、上海市质量和标准化研究院、成都银犁冷藏物流股份有限公司、临沂市义兰物流信息科技有限公司、深圳市凯东源现代物流股份有限公司、国家农产品现代物流工程技术研究中心、山东商业职业技术学院、福建安井食品股份有限公司等

起草人：李振良、张金梅、秦玉鸣、杨洁明、谢彬、郑全军、肖振东、张长峰、于怀智、周文果、张甜翠、余嘉璋、李建兵、陈君城、傅良岳、姚育忠、李超飞、晏绍庆、康俊生、郭风军、林立南、靳宏洲、李清文、李胜、王晓晓、郭月    

中国标准分类号：X08标志、包装、运输、贮存

国际标准分类号：67.040食品综合

GB/T 24616-2019《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》介绍

国家市场监督管理总局联合国家标准化管理委员会发布了GB/T 24616-2019《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》标准。该标准自2020年3月1日起正式实施，为冷藏、冷冻食品的物流环节提供了明确的规范和指导。

一、标准概述

GB/T 24616-2019标准旨在规范冷藏、冷冻食品在物流过程中的包装、标志、运输和储存等环节，确保食品在运输过程中的质量和安全。该标准适用于各类冷藏、冷冻食品，包括但不限于肉类、水产品、乳制品、果蔬等。

二、标准内容

1、包装要求

标准规定了冷藏、冷冻食品的包装材料、包装方式和包装标识等方面的要求。包装材料应具有良好的密封性、保温性和抗压性，以确保食品在运输过程中不受污染和损坏。包装方式应根据食品的特性和运输条件进行选择，以保证食品在运输过程中的稳定性和安全性。包装标识应清晰、准确，包括食品名称、生产日期、保质期、储存条件等信息。

2、标志规定

标准对冷藏、冷冻食品的运输标志进行了规定，要求在运输过程中使用统一的标志，以便于识别和区分。运输标志应包括食品名称、生产日期、保质期、储存条件等信息，以及运输过程中的温度要求和注意事项。

3、运输要求

标准对冷藏、冷冻食品的运输条件、运输方式和运输设备等方面提出了要求。运输条件应根据食品的特性和储存要求进行选择，以保证食品在运输过程中的质量和安全。运输方式应选择适合冷藏、冷冻食品的运输方式，如冷藏车、冷冻车等。运输设备应具有良好的保温性能和稳定性，以确保食品在运输过程中的温度和湿度条件。

4、储存规定

标准对冷藏、冷冻食品的储存条件、储存设备和储存管理等方面进行了规定。储存条件应根据食品的特性和储存要求进行选择，以保证食品在储存过程中的质量和安全。储存设备应具有良好的保温性能和稳定性，以确保食品在储存过程中的温度和湿度条件。储存管理应建立完善的管理制度和操作规程，以确保食品在储存过程中的质量和安全。

三、标准意义

GB/T 24616-2019标准的发布和实施，对于规范冷藏、冷冻食品的物流环节，提高物流效率和食品安全具有重要意义。该标准为冷藏、冷冻食品的物流企业提供了明确的规范和指导，有助于提高企业的物流服务质量和市场竞争力。