DB62/T 1172-2012《庆阳市无公害农产品 黄花菜加工操作技术规程》

DB62/T 1172-2012《庆阳市无公害农产品 黄花菜加工操作技术规程》基本信息

标准号：DB62/T 1172-2012

中文名称：《庆阳市无公害农产品 黄花菜加工操作技术规程》

发布日期：2012-07-20    

实施日期：2012-08-30

发布部门：甘肃省质量技术监督局    

DB62/T 1172-2012《庆阳市无公害农产品 黄花菜加工操作技术规程》介绍

DB62/T 1172-2012《庆阳市无公害农产品 黄花菜加工操作技术规程》是甘肃省质量技术监督局于2012年7月20日发布的一项地方标准，旨在规范庆阳市黄花菜的加工操作，提高黄花菜的品质和安全性，保障消费者健康。该标准自2012年8月30日起正式实施。

一、标准适用范围

DB62/T 1172-2012标准适用于庆阳市黄花菜的加工生产，包括黄花菜的采收、清洗、分级、烘干、包装等环节。同时，该标准也适用于黄花菜加工企业的管理、质量控制和产品追溯等方面。

二、标准主要内容

1、术语和定义

标准首先对黄花菜、无公害农产品、加工等术语进行了明确的定义，为后续的技术要求提供了基础。

2、加工场所和设备要求

标准规定了黄花菜加工场所的选址、环境、布局等要求，以及加工设备的性能、卫生等方面的要求，确保加工环境和设备能够满足黄花菜加工的需求。

3、原料要求

标准对黄花菜的品种、成熟度、病虫害等进行了规定，要求原料必须符合无公害农产品的标准，以保证黄花菜的品质和安全性。

4、加工工艺

标准详细规定了黄花菜的采收、清洗、分级、烘干、包装等各个环节的操作步骤和要求，确保黄花菜的加工过程符合规范，提高产品的品质和安全性。

5、质量要求

标准对黄花菜的感官指标、理化指标、微生物指标等进行了规定，要求产品必须符合相应的质量标准，保障消费者的健康。

6、检验规则

标准规定了黄花菜的抽样、检验、判定等规则，确保产品质量的稳定性和可靠性。

7、包装、标识、运输和贮存

标准对黄花菜的包装、标识、运输和贮存等环节进行了规定，要求产品在流通过程中能够保持其品质和安全性。

三、标准实施意义

DB62/T 1172-2012标准的实施，对于庆阳市黄花菜产业的发展具有重要的意义。该标准规范了黄花菜的加工操作，提高了产品的品质和安全性，保障了消费者的健康。该标准有助于提升庆阳市黄花菜的品牌形象，增强市场竞争力。该标准还有助于推动庆阳市黄花菜产业的可持续发展，促进当地经济的发展。