GB 1886.242-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸铵》

GB 1886.242-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸铵》基本信息

标准号：GB 1886.242-2016

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸铵》

发布日期：2016-08-31    

实施日期：2017-01-01

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1886.242-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸铵》介绍

GB 1886.242-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸铵》于2016年8月31日发布，并于2017年1月1日正式实施。

一、技术要求

1、感官要求

标准对甘草酸铵的感官要求进行了规定，包括色泽、气味、状态等，以确保其在感官上符合食品添加剂的使用标准。

2、理化指标

理化指标是衡量甘草酸铵质量的关键，包括含量、水分、灰分、重金属、砷盐等。这些指标的设定有助于确保甘草酸铵的纯度和安全性。

3、微生物指标

微生物指标是评估食品添加剂卫生状况的重要参数，包括菌落总数、大肠菌群等。这些指标有助于预防食品污染和食源性疾病的发生。

二、检验方法

该标准详细描述了甘草酸铵的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验。这些方法为实验室提供了标准化的操作流程，确保检验结果的准确性和可靠性。

三、标签和包装

1、标签

标准规定了甘草酸铵的标签内容，包括产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产企业名称和地址、产品标准号等。这些信息有助于消费者了解产品信息，同时也是监管和追溯的重要依据。

2、包装

包装要求涉及包装材料的选择、包装方式、包装标识等，以确保甘草酸铵在运输和储存过程中的稳定性和安全性。

四、适用范围

GB 1886.242-2016适用于甘草酸铵作为食品添加剂的生产、检验和使用，涵盖了食品工业中的多个领域，如饮料、糖果、糕点等。

五、实施意义

该标准的实施对于规范甘草酸铵的生产和使用、保障食品安全、维护消费者权益具有重要意义。不仅为食品生产企业提供了明确的生产和检验标准，也为监管部门提供了执法依据，有助于提升整个食品行业的安全水平。