DB44/T 943-2011《地理标志产品 派潭凉粉草》

DB44/T 943-2011《地理标志产品 派潭凉粉草》基本信息

标准号：DB44/T 943-2011

中文名称：《地理标志产品 派潭凉粉草》

发布日期：2011-12-06    

实施日期：2012-03-15

发布部门：广东省质量技术监督局    

DB44/T 943-2011《地理标志产品 派潭凉粉草》介绍

DB44/T 943-2011《地理标志产品 派潭凉粉草》是由广东省质量技术监督局发布的关于派潭凉粉草的标准，该标准自2012年3月15日起正式实施。

一、标准概述

DB44/T 943-2011《地理标志产品 派潭凉粉草》是一项地方标准，旨在规范派潭凉粉草的种植、加工、包装、储存、运输和销售等环节，确保产品的质量和特色。标准涵盖了派潭凉粉草的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等方面。

二、定义与分类

1、定义

派潭凉粉草，是指在广东省派潭地区特定自然条件下生长的一种植物，其叶片肥厚，富含胶质，是制作凉粉的主要原料。

2、分类

标准中将派潭凉粉草分为两个等级：特级和一级。特级凉粉草要求叶片厚、色泽鲜绿、无病虫害、无杂质；一级凉粉草要求叶片较厚、色泽较绿、病虫害和杂质较少。

三、要求

1、原料要求

派潭凉粉草的原料必须产自广东省派潭地区，且在规定的生长季节内收获。

2、加工要求

加工过程中必须保持原料的完整性和新鲜度，不得添加任何化学添加剂。

3、质量要求

成品凉粉草必须符合特级或一级的标准，且在包装前进行严格的质量检验。

四、试验方法

标准详细规定了派潭凉粉草的感官检验、理化检验和微生物检验的方法和步骤，以确保产品的质量。

五、检验规则

1、出厂检验

每批产品出厂前必须进行出厂检验，检验合格后方可出厂销售。

2、型式检验

型式检验是对产品进行全面质量评价的检验，包括感官、理化和微生物检验。

六、包装、标志、运输和储存

1、包装

派潭凉粉草的包装必须符合卫生、安全的要求，包装材料应无毒、无害。

2、标志

产品包装上应有明显的“地理标志产品 派潭凉粉草”字样，以及产品的等级、生产日期、保质期等信息。

3、运输

运输过程中应避免日晒雨淋，防止产品变质。

4、储存

储存环境应阴凉干燥，避免高温、潮湿和污染。

七、实施与监督

DB44/T 943-2011《地理标志产品 派潭凉粉草》的实施由广东省质量技术监督局负责监督和管理，确保标准的执行和产品质量的保障。

DB44/T 943-2011《地理标志产品 派潭凉粉草》的发布，对于保护派潭凉粉草这一地理标志产品，提升产品质量，维护消费者权益具有重要意义。