SN/T 2552.10-2010《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第10部分：阪崎肠杆菌检验 免疫荧光方法》

SN/T 2552.10-2010《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第10部分：阪崎肠杆菌检验 免疫荧光方法》基本信息

标准号：SN/T 2552.10-2010

中文名称：《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第10部分：阪崎肠杆菌检验 免疫荧光方法》

发布日期：2010-05-27    

实施日期：2010-12-01

发布部门：国家质量监督检验检疫总局    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：杨捷琳 等

中国标准分类号：C53

国际标准分类号：67.050

SN/T 2552.10-2010《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第10部分：阪崎肠杆菌检验 免疫荧光方法》介绍

《SN/T 2552.10-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第10部分：阪崎肠杆菌检验 免疫荧光方法》是由国家质量监督检验检疫总局发布的一项国家标准，旨在规范乳及乳制品中阪崎肠杆菌的检验方法。该标准于2010年5月27日发布，并于同年12月1日正式实施。

一、标准内容

1、范围

本标准明确了其适用范围，即适用于乳及乳制品中阪崎肠杆菌的检测。阪崎肠杆菌是一种重要的食源性致病菌，对婴幼儿尤其危险，对乳及乳制品中阪崎肠杆菌的检测具有重要意义。

2、术语和定义

标准中对阪崎肠杆菌以及免疫荧光方法进行了定义。阪崎肠杆菌是一种革兰氏阴性杆菌，能够引起新生儿脑膜炎和败血症。免疫荧光方法是一种利用荧光标记的抗体检测特定抗原的技术，具有快速、灵敏的特点。

3、原理

本标准采用免疫荧光方法检测阪崎肠杆菌。该方法基于抗原-抗体反应的原理，通过荧光标记的抗体与阪崎肠杆菌的抗原结合，再通过荧光显微镜观察荧光信号，从而实现对阪崎肠杆菌的快速检测。

4、试剂和材料

标准详细列出了进行阪崎肠杆菌检验所需的试剂和材料，包括培养基、荧光标记的抗体、缓冲液等，并对其质量要求和使用方法进行了规定。

5、检验程序

检验程序部分详细描述了从样品采集、前处理、培养、免疫荧光检测到结果判断的整个流程。这一流程的标准化，确保了检验结果的准确性和可重复性。

6、结果报告

标准规定了结果报告的格式和内容，包括检验结果的表述方式、数据记录和报告的出具等，以便于检验结果的交流和应用。

二、标准的意义

SN/T 2552.10-2010标准的实施，对于提高乳及乳制品的卫生安全水平具有重要意义。不仅为乳品行业提供了一种快速、准确的阪崎肠杆菌检测方法，而且有助于监管部门加强对乳及乳制品质量的监控，保障公众健康。

三、实施建议

为了确保标准的顺利实施，建议相关企业和检测机构加强对标准内容的学习，严格按照标准规定的程序进行操作，加强实验室人员的培训，提高检测技能和水平。监管部门也应加强对标准的宣传和监督，确保标准的执行不打折扣。