GB/T 5495-2008《粮油检验 稻谷出糙率检验》

GB/T 5495-2008《粮油检验 稻谷出糙率检验》基本信息

标准号：GB/T 5495-2008

中文名称：《粮油检验 稻谷出糙率检验》

发布日期：1985-11-02    

实施日期：2009-01-20

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：国家粮食局    

归口单位：全国粮油标准化技术委员会    

起草单位：湖北省粮油食品质量监测站、辽宁国家粮食质量监测中心等

起草人：熊宁、刘子豪、崔国华、郁伟、刘继明、王艳、宋长权、陈建伟、李毅    

中国标准分类号：B20粮食、饲料作物综合

国际标准分类号：67.060谷物、豆类及其制品

GB/T 5495-2008《粮油检验 稻谷出糙率检验》介绍

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 5495-2008《粮油检验 稻谷出糙率检验》标准。该标准自1985年11月2日发布，并于2009年1月20日正式实施，为稻谷质量的检验提供了明确的指导和规范。

一、检验仪器

标准规定了检验出糙率所需的仪器，包括天平、筛子、砻谷机、脱壳机、风选器等。这些仪器的精度和性能直接影响检验结果的准确性。

二、样品制备

样品的制备是检验工作的基础。标准要求从稻谷中随机抽取一定数量的样品，进行适当的混合和均质化处理，以确保检验结果的代表性。

三、检验步骤

检验步骤是整个检验过程的核心。标准详细描述了稻谷脱壳、糙米筛选、称重和计算出糙率的步骤。每一步都有严格的操作规范和要求，以确保检验结果的准确性和可重复性。

四、结果计算

出糙率的计算公式为：出糙率（%）=（糙米重量/原稻谷重量）×100%。标准还规定了计算结果的有效数字和修约规则。

五、标准的意义

1、提高稻谷品质

GB/T 5495-2008标准的实施，有助于提高稻谷的品质，确保稻谷的加工和食用安全。通过标准化的检验方法，可以及时发现和处理稻谷中的杂质和不合格品，保障粮食质量。

2、促进国际贸易

随着全球化贸易的发展，稻谷的国际贸易日益频繁。该标准的实施有助于统一国内外稻谷检验标准，促进稻谷的国际贸易和交流。

3、保障消费者权益

消费者对食品安全的关注日益增加。GB/T 5495-2008标准的实施，有助于保障消费者的知情权和选择权，让消费者能够购买到质量合格的稻谷产品。

GB/T 5495-2008《粮油检验 稻谷出糙率检验》标准的发布和实施，对于规范稻谷检验流程、提高稻谷品质、促进国际贸易以及保障消费者权益具有重要意义。