SC 1040-2000《长吻鮠》

SC 1040-2000《长吻鮠》基本信息

标准号：SC 1040-2000

中文名称：《长吻鮠》

发布日期：2000-02-22    

实施日期：2000-04-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：农业部渔业局    

归口单位：中国水产科学研究院长江水产研究所    

起草单位：华中农业大学水产学院

起草人：谢从新、熊传喜、周洁    

中国标准分类号：B52淡水养殖与产品

SC 1040-2000《长吻鮠》介绍

SC 1040-2000《长吻鮠》是中国农业部于2000年2月22日发布的一项国家标准，自2000年4月1日起正式实施。

一、标准适用范围

SC 1040-2000《长吻鮠》标准适用于长吻鮠的养殖、捕捞、加工和销售等环节。具体包括以下几个方面：

1、养殖：包括长吻鮠的人工繁殖、饲养管理、疾病防治等。

2、捕捞：包括长吻鮠的捕捞方法、捕捞工具、捕捞时间等。

3、加工：包括长吻鮠的宰杀、去鳞、去内脏、切割、冷冻、包装等。

4、销售：包括长吻鮠的销售方式、销售渠道、销售价格等。

二、标准主要内容

SC 1040-2000《长吻鮠》标准主要包括以下几个方面的内容：

1、术语和定义：明确了长吻鮠、养殖长吻鮠、野生长吻鮠等术语的含义，为标准的理解和执行提供了基础。

2、养殖技术要求：规定了长吻鮠养殖的环境条件、饲料、饲养管理、疾病防治等方面的技术要求，确保长吻鮠的健康成长。

3、捕捞技术要求：规定了长吻鮠捕捞的方法、工具、时间和捕捞量等要求，以保护长吻鮠资源，避免过度捕捞。

4、加工技术要求：规定了长吻鮠加工过程中的宰杀、去鳞、去内脏、切割、冷冻、包装等技术要求，确保长吻鮠产品的质量。

5、产品质量要求：规定了长吻鮠产品的感官、理化、微生物等质量指标，确保长吻鮠产品符合食品安全标准。

6、检验方法：规定了长吻鮠产品的质量检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等，为长吻鮠产品的质量控制提供了依据。

7、标签和包装：规定了长吻鮠产品的标签内容、包装材料、包装方式等要求，以保护消费者权益，方便产品流通。

三、标准实施意义

SC 1040-2000《长吻鮠》标准的实施，对于促进长吻鮠产业的规范化、标准化发展具有重要意义。具体体现在以下几个方面：

1、提高产品质量：通过规范养殖、捕捞、加工等环节的技术要求，提高长吻鮠产品的质量，满足消费者的需求。

2、保护资源：通过合理捕捞、保护生态环境等措施，保护长吻鮠资源，实现长吻鮠产业的可持续发展。

3、规范市场秩序：通过明确产品质量要求、检验方法等，规范长吻鮠市场秩序，维护消费者和生产者的合法权益。

4、促进产业发展：通过提高产品质量、保护资源、规范市场秩序等措施，为长吻鮠产业的发展创造良好的环境，促进产业的繁荣。

5、提升国际竞争力：通过提高产品质量、规范生产过程等，提升长吻鮠产品的国际竞争力，拓展国际市场。

SC 1040-2000《长吻鮠》标准的制定和实施，对于规范长吻鮠产业的发展、提高产品质量、保护资源、规范市场秩序等方面具有重要作用。