LS/T 3119-2019《油茶籽》

LS/T 3119-2019《油茶籽》基本信息

标准号：LS/T 3119-2019

中文名称：《油茶籽》

发布日期：2019-06-06    

实施日期：2019-12-06

发布部门：国家粮食和物资储备局    

提出单位：国家粮食和物资储备局    

归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)    

起草单位：湖南省粮油产品质量监测中心、武汉轻工大学、国家粮食和物资储备局标准质量中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、江西省粮油质量监督检验中心、中国林业科学研究院亚热带林业研究所、湖南林之神生物科技有限公司、安徽省华银茶油有限公司、湖南瑞柏茶油有限公司等

起草人：倪小英、许艳霞、覃世民、何东平、朱之光、杨卫民、张艳、薛雅琳、余苗、费学谦、陈志军、黄卫、邓志坚、王江蓉、杨静、洪玲、张喜雨、陈同铸、王勇、朱光强、余旭东    

中国标准分类号：B33油料作物与产品

国际标准分类号：67.200.20含油种子

LS/T 3119-2019《油茶籽》介绍

国家粮食和物资储备局发布了LS/T 3119-2019《油茶籽》标准。该标准于2019年6月6日发布，自2019年12月6日起正式实施。

一、标准适用范围

LS/T 3119-2019《油茶籽》标准适用于油茶籽的收购、加工、储存和销售等环节。标准规定了油茶籽的定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输和储存等方面的要求，为油茶籽的生产和贸易提供了统一的技术规范。

二、油茶籽的定义和分类

根据标准，油茶籽是指油茶果实的种子，是油茶的主要油脂来源。油茶籽分为两类：一类是油茶籽仁，即油茶籽的仁部分，用于提取油脂；另一类是油茶籽壳，即油茶籽的外壳部分，可用于提取茶皂素等物质。

三、质量要求

1、外观质量：油茶籽应无霉变、虫蛀、杂质和异味，无明显损伤。

2、内在质量：油茶籽的油脂含量、酸价、过氧化值等指标应符合标准要求。

3、安全要求：油茶籽中不得含有国家禁止使用的农药残留、重金属等有害物质。

四、检验方法

标准规定了油茶籽的检验方法，包括：

1、感官检验：检查油茶籽的外观质量。

2、理化检验：测定油茶籽的油脂含量、酸价、过氧化值等指标。

3、安全指标检验：检测油茶籽中的农药残留、重金属等有害物质。

五、检验规则

1、抽样：按照规定的抽样方法和数量抽取油茶籽样品。

2、检验：对样品进行感官检验和理化检验。

3、判定：根据检验结果，判定油茶籽是否符合标准要求。

六、包装和标识

1、包装：油茶籽应使用符合食品安全要求的包装材料进行包装。

2、标识：包装上应标明产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

七、运输和储存

1、运输：油茶籽在运输过程中应避免污染和损坏。

2、储存：油茶籽应存放在干燥、通风、避光的环境中，避免受潮、发霉。

八、标准的意义

LS/T 3119-2019《油茶籽》标准的发布和实施，对于规范我国油茶籽的生产和贸易，提高油茶籽的质量和安全性，保障消费者的健康和权益具有重要意义。该标准也有助于推动我国油脂产业的可持续发展。