SN/T 2440-2010《进出口蜂王浆中咖啡因含量的测定方法 液相色谱 串联质谱法》

SN/T 2440-2010《进出口蜂王浆中咖啡因含量的测定方法 液相色谱 串联质谱法》基本信息

标准号：SN/T 2440-2010

中文名称：《进出口蜂王浆中咖啡因含量的测定方法 液相色谱 串联质谱法》

发布日期：2010-01-10    

实施日期：2010-07-16

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

SN/T 2440-2010《进出口蜂王浆中咖啡因含量的测定方法 液相色谱 串联质谱法》介绍

SN/T 2440-2010标准于2010年1月10日发布，并于同年7月16日正式实施。

一、标准内容详解

1、适用范围

本标准适用于进出口蜂王浆中咖啡因含量的测定。蜂王浆作为一种高营养价值的食品，其成分的准确测定对于确保产品质量和消费者健康至关重要。

2、原理

液相色谱串联质谱法通过液相色谱分离样品中的咖啡因，然后利用质谱仪进行检测。质谱仪能够提供化合物的精确质量信息，从而实现对咖啡因的准确定量。

3、试剂和材料

标准详细列出了进行检测所需的试剂和材料，包括甲醇、水、甲酸、乙酸铵、咖啡因标准品等。这些试剂的纯度和质量直接影响检测结果的准确性。

4、仪器设备

进行咖啡因含量测定所需的仪器设备包括高效液相色谱仪、质谱仪、超纯水系统、超声波清洗器等。这些设备的性能和校准状态对检测结果的可靠性至关重要。

5、样品制备

样品制备是检测过程中的关键步骤。标准规定了样品的采集、保存、提取和处理方法，以确保样品的代表性和稳定性。

6、分析步骤

分析步骤包括样品的前处理、液相色谱条件的设定、质谱条件的优化等。这些步骤的详细描述有助于实验人员准确执行检测流程。

7、计算和结果表达

标准提供了咖啡因含量的计算方法和结果的表达方式。通过这些方法，可以确保结果的科学性和可比性。

二、标准的意义

SN/T 2440-2010标准的实施，对于提高蜂王浆产品的质量和安全性具有重要意义。不仅为检测机构提供了统一的检测方法，也为监管部门提供了执法依据，同时保护了消费者的利益。