《梨冷藏技术》执行标准号是什么

“梨冷藏技术”的标准号是：GH/T 1152-2020

GH/T 1152-2020《梨冷藏技术》由中华全国供销合作总社于2020-12-07发布，并于2021-03-01实施。

该标准的起草单位为中华全国供销合作总社济南果品研究院、中国农业科学院果树研究所、阿克苏优能农业科技股份有限公司、浙江大学、天津农科食品生物科技有限公司等；起草人是杨相政、郁网庆、贾晓辉、贾连文、罗自生、宋烨、李喜宏、王达、李莉、魏雯雯、吴茂玉、陈于陇、宋明刚、王露茵、贾晓昱、李继兰、刘升、张永顺、王春燕。

“梨冷藏技术”介绍

梨冷藏技术是果品保鲜行业的一项重要应用，它通过精确控制温度和湿度来延长梨的贮存期限并保持其新鲜度。这项技术能够减缓梨在采收后的呼吸速率和新陈代谢过程，有效避免了梨在室温条件下迅速变质的情况。

在冷藏过程中，首先要将梨放置在预冷室进行快速降温，然后转入低温冷藏库中。这里通常会维持一定的低温和高湿环境，以抑制病原微生物的生长和梨自身的老化。梨的包装材料也需具有良好的透气性，保证气体交换，同时防止水分散失和物理损伤。

采用先进的梨冷藏技术不仅有助于保持梨的营养价值和风味，而且对提高经济效益、满足市场对非季节性梨的需求有着显著的作用。这种技术的运用使得消费者能够在全年各个时段享受到如同新鲜采摘般的梨果，大大提升了消费体验。