DB53/T 671-2014《食用玫瑰生产技术规程》

DB53/T 671-2014《食用玫瑰生产技术规程》基本信息

标准号：DB53/T 671-2014

中文名称：《食用玫瑰生产技术规程》

发布日期：2015-01-15    

实施日期：2015-03-15

发布部门：云南省质量技术监督局    

归口单位：云南省花卉标准化技术委员会 （YNTC 08）    

DB53/T 671-2014《食用玫瑰生产技术规程》介绍

DB53/T 671-2014《食用玫瑰生产技术规程》是一部针对食用玫瑰生产全过程的规范性标准，涵盖了从种植、收获、加工到储存的各个环节。该标准旨在指导食用玫瑰的生产者按照科学、规范的方法进行生产，提高食用玫瑰的品质和安全性，满足消费者的需求。

一、种植技术

1、土地选择与准备

标准规定，食用玫瑰的种植应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地块。在种植前，应对土地进行深翻、施肥和消毒处理，以保证植株的生长环境。

2、品种选择

食用玫瑰的品种选择应根据当地的气候、土壤条件和市场需求进行。标准推荐选择抗病性强、生长势好、产量高、品质优良的品种。

3、种植方式

标准规定，食用玫瑰的种植方式可以采用直播、扦插、嫁接等方法。种植时应控制好植株的密度和行距，以保证植株的生长空间和光照条件。

二、收获与加工

1、收获时间

食用玫瑰的收获时间应根据品种特性和市场需求进行。一般来说，玫瑰花蕾在开放前收获品质最佳。

2、收获方法

标准规定，食用玫瑰的收获应采用手工采摘的方法，避免损伤花朵。收获时应选择晴朗的天气，避免雨水和露水对花朵的影响。

3、加工技术

食用玫瑰的加工包括干燥、提取、发酵等工艺。标准要求加工过程中应严格控制温度、湿度和时间，以保证食用玫瑰的品质和安全性。

三、储存与运输

1、储存条件

食用玫瑰在储存过程中应避免阳光直射、高温和潮湿。标准推荐使用干燥、通风、阴凉的仓库进行储存。

2、运输要求

食用玫瑰在运输过程中应避免挤压、碰撞和污染。标准要求使用清洁、卫生、防潮的运输工具，并严格控制运输过程中的温度和湿度。

四、质量控制

1、检测项目

标准规定，食用玫瑰的质量控制应包括农药残留、重金属含量、微生物指标等项目的检测。

2、检测方法

食用玫瑰的检测应采用科学、准确的检测方法，确保检测结果的可靠性。

3、检测频率

标准要求，食用玫瑰的生产者应定期对产品进行检测，确保产品质量的稳定性和一致性。

DB53/T 671-2014《食用玫瑰生产技术规程》的发布和实施，对于规范食用玫瑰的生产过程、提高食用玫瑰的品质和安全性具有重要意义。