《大白菜等级规格》执行标准号是什么

“大白菜等级规格”的标准号是：NY/T 943-2006

NY/T 943-2006《大白菜等级规格》由中华人民共和国农业部于2006-01-26发布，并于2006-04-01实施。

该标准的起草单位为山东省农业厅、农业部食品质量监督检验测试中心（济南）；起草人是刘子杰、柳琪、张平等。

“大白菜等级规格”介绍

大白菜等级规格的划分是按照其外观、品质和新鲜度来界定的。优质的大白菜，通常叶片肥厚、颜色鲜绿，无病虫害痕迹以及机械损伤，并且具有紧实的叶球。在品质上，好的大白菜应该水分充足而纤维含量低，吃起来口感脆嫩，味道鲜美。

大白菜的等级还与产地、采收季节和储存运输方式密切相关。产地环境优越、土壤肥沃且水源清洁的地方生产的大白菜，其品质往往更优。适宜的季节采收的大白菜，不仅营养价值高，而且风味更佳。同时，恰当的储存和细心的运输也有助于保持大白菜的品质，避免因温度不当或物理损伤导致的质量下降。因此，市场上出售的大白菜通常会根据这些标准被分类为不同的等级，以便消费者根据自己的需求进行选择。