GB/T 14454.13-2008《香料 羰值和羰基化合物含量的测定》

GB/T 14454.13-2008《香料 羰值和羰基化合物含量的测定》基本信息

标准号：GB/T 14454.13-2008

中文名称：《香料 羰值和羰基化合物含量的测定》

发布日期：2008-07-15    

实施日期：2008-11-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会    

提出单位：中国轻工业联合会    

归口单位：全国香料香精化妆品标准化技术委员会    

起草单位：上海香料研究所

起草人：徐易、倪宪忠、曹怡、金其璋    

中国标准分类号：Y41香精、香料

国际标准分类号：71.100.60香精油

GB/T 14454.13-2008《香料 羰值和羰基化合物含量的测定》介绍

《香料 羰值和羰基化合物含量的测定》（GB/T 14454.13-2008）是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布的国家标准。该标准于2008年7月15日发布，并于2008年11月1日正式实施。

一、标准适用范围

GB/T 14454.13-2008标准适用于各种香料产品，包括天然香料和合成香料。通过对香料中羰值和羰基化合物含量的测定，可以评估香料的纯度、质量以及可能的安全性问题。该标准为香料生产商、检测机构以及相关监管部门提供了一个统一的检测方法和评价标准。

二、标准主要内容

1、术语和定义

标准首先对羰值（Ketone Value）和羰基化合物含量（Ketone Content）进行了明确的定义。羰值是指在一定条件下，每100g香料中与2,4-二硝基苯肼反应的羰基化合物的毫克数。而羰基化合物含量则是指在一定条件下，香料中羰基化合物的总量。

2、试剂和材料

标准详细列出了进行羰值和羰基化合物含量测定所需的试剂和材料，包括2,4-二硝基苯肼、硫酸、乙醇等，并规定了它们的纯度要求。

3、仪器和设备

标准对进行测定所需的仪器和设备进行了规定，包括滴定管、恒温水浴、分光光度计等，并要求这些设备必须精确可靠。

4、测定方法

标准详细描述了羰值和羰基化合物含量的测定步骤，包括样品的准备、反应条件的控制、滴定过程以及结果的计算等。还提供了计算公式和示例，以便于操作人员理解和执行。

5、结果表示

标准规定了结果的表示方式，包括羰值和羰基化合物含量的单位（mg/100g）以及结果的报告形式。

6、精密度

为了确保测定结果的准确性和重复性，标准还对精密度进行了规定，包括重复性和再现性的要求。

三、标准的意义

GB/T 14454.13-2008标准的发布和实施，对于提高香料产品的质量和安全性具有重要意义。它为香料行业的生产和检测提供了科学、统一的依据，有助于提升香料产品的市场竞争力，同时也为消费者健康提供了保障。通过遵循这一标准，香料生产商可以确保其产品的质量和安全性，满足国内外市场的需求。